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第10卷第6期 黄山学院学报 V01．10，N0．6 0f Joumal 2008年12月 HuangshanunIve瞎耐 Dec．2008 关于客房服务中有效“创绿”的探讨 齐新征 (合肥工业大学管理学院，安徽合肥230009；黄山学院旅游学院，安徽黄山245021) 摘要：创建绿色客房已是当今饭店业发展的必然需求，然而如何有效“创绿”，客房部仍面-临着一系列 的矛盾与困感，主要集中于布草更换、一次性消耗品配备等方面。有效解决存在的问题，要坚持一次性消耗 品配备的适量原则，并加强绿色客房宣传力度，合理改进服务方式。 关键词：绿色客房；客房服务；一次性消耗品；布草洗涤 中图分类号：F719．2 文献标识码：A 文章编号：1672—447x(2008)06—0038—03 近年来．我国饭店业积极开展创建绿色饭店工作。2000 6)客房及卫生间内放置对人体有益的绿色植物。 年6月5日．浙江省评出第一批绿色饭店，在此基础上，全国 7)降低客房物资消耗： 各地的饭店都开始“创绿”。2003年中国饭店协会制定的我国 A、卫生间一次性客用品适量配置．如有需要请拨×××电 第一个绿色饭店国家行业标准——绿色饭店等级评定规 话的提示卡。 定’，由原国家经贸委于当年3月1日起开始实施。2007年， B、在客房床头柜、卫生间有布草洗涤宾客意见征询卡。 国家旅游局又出台了《绿色旅游饭店》标准，将绿色旅游饭店 分为金叶级和银叶级两个等级．为我国创建绿色旅游饭店、 C、如客房卫生间内不放置一次性瓶装的洗发液、沐浴 实施和加强环境管理进一步提供了切实可行的建议和标准。 液，而使用“大包装，循环使用的洗发液、沐浴液方便容器”。 但是在创建绿色饭店的实际实施与操作过程中，出现了不少 D、使用无氟客房冰箱。 弊端与障碍。其中客房作为饭店“创绿”的一个重要基地也不 E、一次性消耗品不使用玻卡厚纸包装。 例外。由于一昧简单的效仿及一些措施实施方法的不完善， 8)客房服务指南中有绿色客房的相关说明。 很多饭店在客房服务中的部分“创绿”行为达不到既定目的。 9)绿色服务规范：如询问宾客是否吸烟再决定排房，根 据宾客意见征询结果整理客房，是否更换布草、补充一次性 一、创建绿色客房的常见标准与实施情况 消耗品，饭店结合以上内容，制定出切合本饭店实际的绿色 服务规范。 。 创建绿色客房是绿色饭店的重要标准之一。根据《绿色 10)宾客意见反馈书：对客人进行绿色消费满意度调查， 旅游饭店》标准．绿色客房是指无建筑、装修、噪声污染，室内 每季度调查一次，人数不少于客房总数的40％。 环境符合人体健康要求的客房；客房内所有物品、用具及对 根据以上绿色客房标准，可以将这些措施分为两大类。 它们的使用都符合环保要求。常见的衡量标准有： 一类为设施设备及物品配备方面的要求，如使用无氟客房冰 1)无烟楼层应有规范、清晰、醒目的禁烟图形符号。 箱、在楼层过道宽旷处设置休息座椅放置烟缸、客房及卫生 2)控制措施：入住登记时询问、客房内不放置烟缸、调整 间内放置对人体有益的绿色植物、客房卫生间内不放置一次 烟感报警灵敏度等。 性瓶装的洗发液、沐浴液，而使用“大包装，循环使用的洗发 3)清除烟味措施：开窗通风、点烛、喷洒烟味消除剂、负 液、沐浴液方便容器”等．这些措施的采用，只要给以一定的 离子除异味等。