HPLC测定青稞中的维生素E.pdfVIP

第27卷增刊 分析试验室 Vo1．27．Supp1． 2008年 12月 Chin~ JournalofAnalysisLaboratory 2o08—12 HPLC测定青稞中的维生素 E 张春红 ，许传梅 ，董 琦 ，胡凤祖 (1．中国科学院西北高原生物研究所，西宁810008；2．中国科学院研究生院，北京 100049) 摘 要：建立了青稞中维生素E含量测定的HPLC方法，为青稞的质量评价和 综合利用提供依据。采用SymmetryC,8(5a／n，4．6lllm~250nlm)色谱柱；V(甲 醇)：(水)=98：2为流动相；检测波长295nm；流速 1mL／min。结果表明，青海 地区的青稞维生素E总含量在0．3一O．8rag／100g。 关键词：眦 ；青稞 ；维生素E 青稞 (Hordeumvulga~L．var．nudumHook．f)是 E对照品(中国药品生物制品检定所)。 禾本科大麦属的一种谷类作物，别名叫裸大麦、 1．2 色谱条件 元麦、米大麦，主要分布在我国的西藏、青海、四 色谱柱：Symmetry*cl8(5Inn，4．6llllIl×250 川的甘孜州和阿坝州，云南的迪庆，甘肃的甘南 姗 )；流动相：V(甲醇)：(水)=98：2，检测波长 等地。青稞的最大特点是适应性强，海拔高度 295nlIl。柱温：25oc；流速：1mL／min。此条件下， 1400多米至4650米，都有青稞种植。青稞是高寒 三种维生素E与其它组分均能达到基线分离，色 地区的主要粮食作物，是广大藏族同胞不可替代 谱图见图1。 的主要食粮和酿酒原料。青稞的营养是比较丰富 的，从有关资料对比来看，藏族人民的主食糌粑， 营养价值不低于其它谷类的营养，有的营养素还 高于其它谷类食物。 维生素E是一类脂溶性生育酚的混合物。维 生素E对人体正常生长和生殖有着非常重要的作 用。人体内缺乏维生素E，会影响精子的生成和卵 巢的正常功能，导致不育症、轻微贫血、肠 胃不 适、弱视等n ]。但至今还未发现对青稞中维生素 图1 对照品的HPLE色谱图 E测定方法的文献报道 ，本文建立 了青稞 中维生 1一 vE；2一 Vr；3一 、 素E的测定方法，并做了定量比较。 1 实验部分 1．3 对照品溶液的制备 1．1 仪器与试药 分别精密称取2．76、0．88、1．45嘴 的 v 微型万能粉碎机；恒温培养箱；回流冷凝器； 7一vE和a-vE对照品，置 10mL容量瓶中，加甲醇 恒温水浴锅；Waters515高效液相色谱仪，Waters 溶解并稀释至刻度，摇匀，即得 V VE和a． 2996二极管阵列检测器，Empower数据处理系统。 vE浓度分别为0．276、0．088和0．145mg／mL的对 试剂：甲醇 (HPLC级，山东省禹王实业总公司化 照品储备液。 工厂)；去离子水；石油醚 (天津市百世化工有限 1．4 供试品溶液的制备 公司)；无水乙醇(天津市百世化工有限公司)；旋 取本品粗粉，精密称取5．0g，置 150mL磨口 转蒸发仪 (上海亚荣生化仪器有限公司)；维生素 锥形瓶中，加入40mL石油醚，40℃水浴回流40 * 作者简介：张春红 (1982一)，女，硕士研究生 — 89 — 第 27卷增刊 分析试验室 Vo1．27．supp