高取代度阳离子淀粉电荷性质.pdfVIP

第 5卷第 4期 长 沙 理 工 大 学 学报 (自然 科 学 版 ) Vo1．5No．4 2008年 12月 JournalofChangshaUniversityofScienceandTechnology(NaturalScience) Dec．2008 文章编号：1672—9331(2008)O4—0081--05 高取代度阳离子淀粉电荷性质 陈启杰 ，陈夫山 ，王．萍 ，胡可信 (1．长沙理工大学 化学与生物工程学院，湖南 长沙 410004；2．青岛科技大学，山东 青岛 266042) 摘 要：采用胶体滴定法对高取代度阳离子淀粉的电荷性质进行研究．研究结果表明，高取代度阳离子淀粉 的电荷性质受pH值和贮存时间的影响较大，热糊化和冷糊化对其电荷性质影响不大，采用胶体滴定和凯氏 定氮两种方法测定高取代度阳离子淀粉的取代度试验结果相差较大． 关键词：阳离子淀粉；高取代度 ；电荷性质；胶体滴定 中图分类号：TS727 文献标识码 ：A Thechargepropertyofcationicstarchwithhigh substituteddegree CHENQi-jie，CHEN Fu—shan。，WANGPing，HU Ken—xin (1．SchoolofChemistryandBiologyEngineering，ChangshaUniversityof Sc ienceandTechnology，Changsha410004·China； 2．QindaoUniversityofScienceandTechnology，Qindao266042，Chiha) Abstract：Thechargepropertyofcationicstarchwith highsubstituteddegreeisstudiedby colloidtitration．Theresultsshow thatitschargepropertyisaffectedmuchbypH andsto— ringtime，andswellingbyhotorcoolwaterinfluencesitschargedensitylittle．Thedeter- miningresultsfortheDSofhigh substitutedcationicstarchwith colloidtitrationandGB methodseparatelyaredifferent． Keywords：cationicstarch；highdegreeofsubstitution；chargecharacteristic；colloidtitra— tion 阳离子淀粉是用各种含卤代基或环氧基的有 为适应广泛 pH值范围的最简单的高分子 电解质 机胺类化合物，与淀粉分子 中的羟基进行醚化反 的定量方法，被广泛应用于生物大分子和合成高 应而生成的一种含有氨基，并在氮原子上带有正 分子电解质的键化学结构分析，以及聚电解质复 电荷的淀粉醚衍生物．阳离子淀粉 由于其带有正 合物的组分研究．由于这种方法具有测定准确，操 电荷 ，能和带负 电荷 的纤维及矿物质形成静 电层 作简单迅速 ，所使用的样品和试剂的数量少等优 或离子键结合．这一性质可广泛应用到造纸、纺 点，至20世纪80年代已正式应用于木素、单宁、 织 、油田、采矿、水处理等工业领域[1]． 藻酸及洋菜等胶体的定量分析，在植物学、农业、 胶体滴定是一种测定天然合成聚电解质离子 食品、造纸、皮革及酒精等工业也得到了应用 叫]． 基团的方法，由日本学者寺 山宏首创于 1948年 ， 生产和应用阳离子淀粉 ，取代度 (DS)和 电荷 随