糊化羟甲基蛋氨酸钙对泌乳中期奶牛产奶量及乳成分的影响.pdfVIP

维普资讯 · 2O · 营养与饲养 ·奥特奇协办 中国畜牧兽医 2007年第 34卷第 1期 糊化羟 甲基蛋氨酸钙对泌乳中期奶牛产奶量 及乳成分 的影响 刘艳丰，潘晓亮，蒋慧，寇焕起，赵海丰 (石河子大学动物科技学院，石河子 832003) 摘要：选用 15头泌乳中期的荷斯坦奶牛，研究糊化羟 甲基蛋氨酸钙对泌乳中期的奶牛产奶量及乳成分的影响。将试验牛 分为 3组，分别饲喂糊化羟 甲基蛋氨酸钙 (A组)、羟 甲基蛋氨酸钙(B组)和对照组(C组)，A组和 B组的添加量分别为400g 和 20g。试验结果表明：A组和B组产奶量 比C组分别提高4．97 和3．99％，差异显著(PO．05)；3组试验牛的采食量差异 不显著(PO．05)；A组和 B组乳脂率 比C组提高 5．26 和 3．99 (P(O．05)；3组试验牛乳蛋 白率、非脂 固形物、全脂固形 物、乳糖都差异不显著(PO．05)。本研究结果表明，补饲糊化羟 甲基蛋氨酸钙能增加产奶量，提高乳脂率含量，提高奶牛的 养殖经济效益 。 关键词 ：糊化羟 甲基蛋氨酸钙 ；奶牛；产奶量 ；乳成分 中图分类号：$816．7 文献标识码 ：A 文章编号：1671—7236(2007)01—0020—04 对于反刍动物，尤其是高产奶牛来讲，蛋氨酸 个新的有效途径 。 (Methionine)被认为是最主要的限制性氨基酸之一 1 材料与方法 (Rulquin等 ，1993)，且常被认为是第一限制性氨基 1．1 试验动物分组与处理 试验于 2006年 3月～ 酸 (Chalupa等 ，1991；Clark等 ，1992)。常规饲料原 2006年 5月在新疆生产建设兵 团农七师 129团某 料不能满足高产奶牛对蛋氨酸的需求量 ，直接添加 牛场进行 ，根据产奶量 、胎次、体重 、泌乳期相近的原 蛋氨酸容易在奶牛瘤 胃中被降解 ，不能充分发挥蛋 则选取产奶量为 20--26kg，产奶天数为 85～165d 氨酸的作用和满足奶牛产奶需要。若补充过瘤 胃保 的15头健康的第一胎澳大利亚荷斯坦母牛。试验 护性蛋氨酸，可避免被瘤 胃微生物降解 。提高蛋氨酸 牛随机分为 3个组 ，A组为糊化羟甲基蛋氨酸钙组， 的瘤 胃通过率和利用率 (孔凡德 等，2001；斯钦 ， B组为羟 甲基蛋氨酸钙组 ，C组为对照组，每组 5头 1996)。因此在奶牛 日粮 中添加过瘤胃氨基酸(蛋氨 (试验牛基本情况如表 1)，试验处理如表 2。 酸等)就成为人们研究的热点。但在过瘤 胃氨基酸 表 1 试验牛基本情况 实用性研究中，从理论 阐述到实用价值等方面尚有 许多问题亟待进一步探索研究。尤其是改变蛋氨酸 剂型设计、选择科学的投喂方式等方面急需探索新 的更有价值 的方法。本试验从营养学角度 ，借鉴和 参考有关理论和方法 ，首次采用糊化技术研制成糊 化羟 甲基蛋氨酸钙 ，饲喂泌乳中期 的荷斯坦奶牛 ，从 奶产量和奶成分的变化来探索糊化处理对蛋氨酸免 受瘤 胃微生物的降解，减缓蛋氨酸在瘤 胃中的释放 速度 ，提高蛋氨酸的过瘤胃量 ，提高泌乳中期奶牛泌 乳性能的作用 。为过瘤 胃氨基酸的处理方法提供一 基础 日粮 +糊化羟 甲基蛋氨酸钙 400g／d ·头 基础 日粮+羟甲基蛋氨酸钙 2Og／d·头 基础 日粮 修回 日期 ：2006—12—13 作者简介：刘艳丰(1981～)，男 ，湖南人 ，硕士生，研究方 向：反 1．2 日粮组成和试验材料处理 刍动物的营养调控和环境调控。 1．2．1 日粮组成 基础 日粮为等氮等 能 日粮 。日 通讯作者 ：潘晓亮(1960一)，教授 ，研究方 向：反刍动物 的营养调