花牛苹果高档果生产的关键栽培技术.pdfVIP

果 树2010．12 缘i2础琏抛 花牛苹果高档果生产的关键栽培技术 张守江 常德 昌 (甘肃省天水市果树研究所 天水 741000) 摘要 ：天水花牛苹果种植面积和产量分别 占本区苹果总面积 、总产量的67．5％及 63．5％，高档果和 普通果平均售价相差2．6元 ／kg。主要从花牛苹果高档果生产的自然条件、优 良品种、土肥水管理、 整形修剪、病虫害防治、花果管理等方面作 了较详细的介绍。 关键词 ：花牛苹果 ；高档果品；栽培技术 天水是我国苹果生产 的最佳适宜 区之一 ，所产 2 优 良品种 的花牛苹果色 、香 、味俱佳 ，果实外观鲜艳 ，果形高 2．1 天汪一号 桩、五棱明显，口感好，深受国内外消费者喜爱。近年 天汪一号为红星品种的短枝浓红型芽变 ，平均 来 ．随着果品市场由数量效益型 向质量效益型转变 ， 单果重 251g，最大单果重 500g，果面底色黄绿色 ， 市场对果品的质量要求越来越高。按照常规栽培技 表面浓红色 ，着色早 。果 肉初采收时为青 白色 ，肉细 术管理的果园，生产出的果品平均售价为 3．0元 ／kg， 汁多 ，质地致密 ，风味香甜 ，含可溶性固形物 11．9％～ 而采用高档果关键栽培技术 ，生产的果 品平均售价 13．1％，可滴定酸 0．21％，去皮果肉硬度为 6．8kg／cm ， 5．6元 ／kg，亩产高档果最高达 3500kg，每亩果品收 品质上等。9月中旬成熟 。该 品种适应性广 、抗逆性 入达 1．96万元 。目前 由于果园管理 中关键栽培技术 强 ，在山地、川地均可栽植。 落实不到位 ，导致优质高档果率较低 ，果 园生产效益 2-2 首红 不高。因此 ，结合本地的实际生产情况 ，总结出花牛 首红为美国华盛顿州发现 的新红星枝变。该品 苹果高档果生产关键栽培技术。 种果个大小整齐 ，平均单果重 220g，最大单果重 1 自然条件 435g．果面底色绿黄色 ，全面鲜红 ，有 明显 的深红色 花牛苹果生产应选择本 区秦州 、麦积 、秦安、清 条纹。果 肉乳 白色 ，细脆多汁 。甜或酸甜 ，香气浓 ，无 水 、甘谷 5个县 (区)的渭河及其支流流域河谷和浅 涩味，可溶性固形物含量 11．5％～12．8％，可滴定酸 山区域 ．海拔高度 1000～1600m，光照充足 ，土壤以 0．23％，去皮果肉硬度为 6．5kg／cm ，品质上等。9月中 黄绵土 、黑垆土 、河谷淤淀土为宜 ，要求土层深 下旬成熟 ．适宜在肥水较好的条件下栽植。 厚、疏松肥沃 。年平均气温 8．5qC～10．8qC，年极端最 2．3 瓦里短枝 低温一17．4℃。1月份平均气温一2．4。二【，6～8月平均气温 瓦里短枝是美 国品种 ，首红芽变 ，果个大 ，平均 18．4~C～23oC．年 降水量 500～600mm，空气相对湿度 单果重 240g，最大单果重 441g，果面底色绿黄色 ，全 76％．年 日照时数 1700～2300h，在果品成熟期的8～ 面鲜红色 ，色相片红 ，满色期早 。果 肉乳 白色 ，松脆多 10月昼夜温差达 10o=【～15℃，这是适宜花牛苹果生产 汁 ，风味香甜 ．涩味极轻 ，可溶性 固形物含量 11．8％～ 的最佳条件。 12．5％，可滴定酸 0．22％，去皮果 肉硬度为 6．8kg／cin， 品质上等 。9月中旬成熟 。该品种在海拔 1400m左 作者简介 ：张守江 (1969～)，副研 究员 ，主要从事果树 品种选育 右 、土层深厚 、土壤潮湿 的条件下表现最佳 。 及栽培技术研究。电话 E—maihzsjlrf@yahoo．cn 通讯作者：常德 昌(1966一)，助理研究员，主要从事果树品种选 2．4 俄矮 2号 育及栽培技术研究。电话 E—mail：QQ542905209 俄矮 2号是美 国