NY_T 1897—2010 动物及动物产品兽药残留监控 抽样规范.doc

中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1897—2010 动物及动物产品兽药残留监控 抽样规范 Sampling criterion for the monitoring of veterinary drug residues in animals and animal products 2010-07-08 发布 2010-09-01实施前 言 本标准遵照GB/T 1.12009给出的规则起草。 本标准是动物及动物产品兽药残留监控抽样规范，其中的某些内容有可能涉及专利。本标准的发 本标准由农业部兽医局提出。 本标准由全国兽药残留专家委员会归口。 本标准起草单位：中国兽医药品监察所、湖北省兽药监察所。 本标准起草人：叶妮、董义春、王树槐、卢芳、刘智宏、周明霞、邢嘉琪、杨京岚。动物及动物产品兽药残留监控抽样规范 1 范围 本标准适用于动物及动物产品兽药残留监控抽样。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2.1 样品sample 按照抽样规则从总体中取出的一部分个体，代表产品品质的少量实物。 2.2 抽样sampling 在无固定的有效工作日内，抽取和构成一个样的过程。 2.3 随机抽样random sample 随机抽样是具有统计学意义样品抽取的过程。 2.4 样本数 sample number 个体的数目、材料的量或样品的组成。 2.5 抽样数sampling size 足以满足实验室进行样品 2.6 个体unit 一批产（商）品中最小的不可分割部分，被抽取作为原始样品的一部分或全部。 2.7 批batch 同一时间抽取的具有一定数量已知或由抽样人员认定来源于同一产地、属于同一物种、同一生产 3 抽样要求 3.1 基本原则 3.1.1 抽样应严格按照规定的程序和方法执行。 3.1.2抽样应采取必要的保密措施，确保取样的公正性、真实性。 3.2人 3.2.1 抽样人员应为农业行政执法部门或受主管机构委托的人员，负责取样、分样、封装和标记并在 3.2.2 抽样人员不得少于2人，应经过专业培训，掌握抽样程序和技术要求。 3.3工具、容器及包装 工具、容器及包装应清洁、干燥，不与样品产生反应，不得对检验结果造成影响。 3.4样品 抽样时不得将待抽样品和已抽样品进行任何洗涤处理抽样时用不锈钢手术剪、刀具割取样品，戴 4 方法 4.1 抽样 4.1.1 养殖场（厂）抽样 抽样时，应考虑动物的品种、性别、年（日）龄、饲养管理和所用药物的品种及用量等要素。此外，还 a) 有使用过违禁药品或有毒、有害物质的迹象； b) 第二性征及行为异常变化； c) 畜禽种群发育水平与体态异常。 根据动物饲养基数计算抽样数，进行鸡、鸡蛋、鸭蛋、尿液中禁用药物检测。 猪、羊（尿样、血液）： 动物数量（样本数） 抽样数（个） ≤500 3 501～1 000 7 1001～5 000 10 5 001～10 000 12 ＞10 000 15 牛（尿样、血液、奶）： 动物数量（样本数） 抽样数（个） 50 5 51～100 8 101～500 2 ＞500 15 家禽（蛋）： 动物数量（样本数，只） 抽样数（个） ≤1000 2 1001～5 000 3 5 001～10 000 5 ＞10 000 8 4.1.1.1血样 清晨饲喂前，从颈静脉或前腔静脉取全血加抗凝剂。 4.1.1.2尿样 用清洁的一次性杯，收集尿液100 mL～200 mL。 4.1.1.3初级产品 蛋：从产蛋架上抽取，取样量不少于6枚～10枚； 奶：从混合奶中抽取，取样量不少于200 mL 蜂蜜：从每个蜂场抽取10%的蜂群，每一群随机取1张