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表2 氨基酸标准指标 兔配合饲料 表3 维生素标准指标 兔配合饲料 表4 矿物质和微量元素标准指标 兔配合饲料 豚鼠配合饲料 常规营养成分标准指标 维生素标准指标 豚鼠配合饲料 矿物质和微量元素指标 豚鼠配合饲料 氨基酸指标 豚鼠配合饲料 （1）、原料来源清楚，应不含化学药品，无虫害、细菌及霉菌污染，不变质，农药残留不应超过国家规定的标准。 （2）、不同级别的动物对饲料中含的微生物要求不同。 （3）、选择品质新鲜的原料进行加工。 常需要注意的： 鱼粉中常带沙门氏菌，配制前需灭菌； 棉子饼加工前应选除去有毒物质棉酚； 大豆饼粕粉在加工中需经100℃高温处理，以除去胰蛋白抑制因子、皂素等。 三、饲料的质量要求 （4）、在仓库中贮存花生麸、玉米时，以防霉变产生黄曲霉素；脂肪含量较高的饲料防止氧化 （5）、饲料经配制加工后，应严密包装，以防蝇、鼠、昆虫、细菌污染。如含水分，应控制在10%以下，包装饲料在低温、密闭条件可保存一段时间。 四、饲料的消毒方法： 由于实验动物的饲料在收获、加工、贮存及运输过程中都有污染病菌的可能，通过适当的消毒。 [干热灭菌法] 一般使饲料在80-100℃的条件下烘烤。营养损失较大。 [药物熏蒸灭菌法] 熏蒸是利用化学药品（如环氧乙烷）对饲料进行消毒。熏蒸后必须在不低于20℃的自然空气中将残余气体挥发，饲料中还残存一些对动物代谢有损害的化合物。 [高温高压灭菌法] 在121℃的高温高压蒸锅内加热15分钟以上，绝大多数维生素，尤其是维生素C、维生素B1、维生素B6和维生素A等，会受到破坏，而纯化学性饲料比天然饲料更不稳定。 [射线照射灭菌法] 通常在对谷物类饲料消毒时，采用60CO照射对营养成分损失甚小。 (射线对维生素B1和B6仅有微小破坏，通常采用的剂量为3-5Mrad。此法在灭菌效果对营养素的破坏程度方面都优于其他方法。 五、饲料的检测 定期对产品和原料进行抽样，通过外观性状、营养成分和有毒、有害物质含量的分析、检测，对饲料品质进行评定。 [感观性状的检验] 跟据饲料产品的种类，用手、眼、鼻等器官直接通过色泽、气味、手感、杂质情况等项指标对饲料的新鲜程度、均匀度、含水量等进行直观判断。 [营养成分的测定] [化学污染、卫生指标的测定] 应定期对饲料产品和原料按国家或地方标准限定的有毒、有害物质含量和检测方法进行检测。 表1 化学污染物指标 表2 微生物指标 END 第五章 实验动物的营养及饲料控制 Zhang Bing 第五章 实验动物的营养及饲料控制 第一节 实验动物营养需要 第二节 营养成份及对实验动物的影响 第三节 实验动物饲料的质量标准 第一节 实验动物营养需要 一、实验动物的营养需要 是指实验动物群体每天对各种营养物质的平均需要量。 1、实验动物所需营养素的种类 已知动物机体所需的各种营养物质达50余种，其中最主要的可划归: 蛋白质、 碳水化合物和脂肪、 水分、 矿物质、 维生素、 合理搭配五大类的50余种营养物质，使之满足动物的各种生理需要。 2、确定实验动物营养需要的指标 A、实验动物生长发育（体重、器官、组织等）与繁殖性能等指标； B、实验动物的血液生化、免疫功能等测定指标。 二者需要量是不同： 如以维生素A为例：维持最佳免疫状态需要量＞最佳体内贮存需要量＞有效体内贮存需要量＞正常生长需要量＞维持生长需要量。 机体维持最佳生理状态时的营养需要量比维持生长、发育等基本功能活动要高。 （生长、繁殖用饲料、维持用饲料）。 3、影响实验动物营养需要的因素: (1)不同生理状态决定其营养需要： 实验动物生长、繁殖、维持的营养需要各不相同。 (维持营养需要是指实验动物不进行生产，体内合成与代谢处于动态平衡状态，体重不增不减，动物对能量、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质的需要)。 (2)实验动物的不同品系、微生物控制程度、性别、年龄、生产状况、饲料各种营养成分相互间的作用关系以及饲料加工、贮藏方法等各种因素产生影响作用。 二、不同实验动物的营养需要特点 1、大鼠的营养需要特点：除应充分满足各种营养物质需要以外 A、注意脂肪酸的供给：必需脂肪酸含量占总能量的1.3% ，其中亚油酸不能低于0.3%，在大鼠体内转化为花生四烯酸。花生四烯酸是细胞膜的主要必需脂肪酸，是前列腺素的重要前驱物质。） B、18-20的粗蛋白；添加0.4%的蛋氨酸和0.48%的赖氨酸可以提高生