盐浓度和温度对变性溶菌酶在液固界面置换吸附焓的影响的研究.pdfVIP

定结果，发现25℃时变性蛋白的吸附折叠除1．8m01／L盐酸胍外均为熵驱动过程，而35 ℃的吸附折叠则取决于盐酸胍浓度。在低变性剂浓度(小于1．3m01，L)时为去水合作用 导致的熵驱动过程，而高变性剂浓度(1．3—2．6mol几)时为疏水作用和分子构象规艳化 导致的焓驱动过程。温度升高利于溶菌酶的折叠、复性。无论在25℃还是35℃，1．8mol，L 盐酸胍时均H{现了焓变的最低点和折叠焓变的最高点，暗示了变性溶菌酶分子可以相对 较低能量的rn间态存在，或称之为“能阱”的存在：25℃和35℃溶菌酶的折叠中间体均 在1．8m01，L盐酸胍浓度时出现，暗示了其存在依赖于变性剂浓度，而与温度无关。 关键词；微量热，Dsc，溶菌酶，蛋白折叠，液／固界面，置换吸附焓 oftheElIIectofSah Study Concentrationand oⅡthe Tempe您tllreDisplacement AdsorptioⅡ ofDenatll聆d