GB 29207-2012食品安全国家标准　食品添加剂　硫酸镁.pdf

中华人民共和国国家标准 GB 29207—20 12 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸镁 2012-12-25 发布 2013-01-25 实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB 29207—2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸镁 1 范围 本标准适用于以天然碳酸镁（菱镁矿）和硫酸、硫镁钒及海水为原料生产的食品添加剂硫酸镁。 2 化学名称、分子式和相对分子质量 2.1 化学名称 无水硫酸镁 一水合硫酸镁 三水合硫酸镁 七水合硫酸镁 硫酸镁干燥品 2.2 分子式 无水硫酸镁：MgSO4 一水合硫酸镁：MgSO ·H O 4 2 三水合硫酸镁：MgSO ·3H O 4 2 七水合硫酸镁：MgSO ·7H O 4 2 硫酸镁干燥品：MgSO ·nH O （n是水合作用的平均值，在2～3之间） 4 2 2.3 相对分子质量 无水硫酸镁： 120.37 （按2007年国际相对原子质量） 一水合硫酸镁：138.38 （按2007年国际相对原子质量） 三水合硫酸镁：174.41 （按2007年国际相对原子质量） 七水合硫酸镁：246.47 （按2007年国际相对原子质量） 3 技术要求 3.1 感官要求：应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色或白色 取适量试样置于50 mL 烧杯中，在自然光下观察色泽和状 状态 晶体或粉末 态 3.2 理化指标：应符合表2的规定。 1 GB 29207—2012 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 硫酸镁 （MgSO ）含量 （灼烧后）,w/% ≥ 99.0 附录A 中A.4 4 重金属（以Pb 计）/ （mg/kg ） ≤ 10 GB/T 5009.74 铅（Pb ）/ （mg/kg ） ≤ 2 附录A 中A.5 硒（Se）/ （mg/kg ） ≤ 30 附录A 中A.6 pH （50 g/L 溶液） 5.5～7.5 GB/T 23769 氯化物（以Cl 计）,w/%