谷胱甘肽生物合成过程中酸胁迫的作用及其机制 Mechanism and effect of acid stress on glutathione biosynthesis by Candida utilis.pdfVIP

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2017-09-03 发布于湖北
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谷胱甘肽生物合成过程中酸胁迫的作用及其机制 Mechanism and effect of acid stress on glutathione biosynthesis by Candida utilis.pdf

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谷胱甘肽生物合成过程中酸胁迫的作用及其机制董颖颖卫功元张君丽陈学东苏州大学基础医学与生物科学学院，江苏苏州215123 摘要：以产朊假丝酵母CandidautilisSZU07-01产谷胱甘肽(GSH)为研究对象，分析比较了恒定pH和不控制pH条件下GSH的分批发酵过程，确定pH3.5和pH1.5分别为弱酸胁迫和强酸胁迫条件。通过对Cutilis SZU07-01恒化培养过程进行分析，选择合适的酸胁迫时间分别为弱酸胁迫6h和强酸胁迫2h。采用分批补料培养方式，比较了不同酸胁迫条件下的GSH生物合成情况，发现长时间弱酸胁迫比短时间强酸胁迫和不胁迫更有利于GSH的过量合成。最后，分别从分批发酵动力学、胞内辅因子(NADH、ATP)以及各关键代谢物的代谢通量变化规律等角度对弱酸胁迫促进GSH过量合成的机理进行了定量分析。谷胱甘肽；酸胁迫；过量合成；产朊假丝酵母；机制 10.3969/j.issn.0438-1157.2011.11.036 TQ464.7；Q939.97 A 0438-1157 (2011) 11-3228-08 MechanismandeffectofacidstressonglutathionebiosynthesisbyCandidautilis DONGYingying WEIGongyuan ZHANGJunli CHENXuedong 2011-02-16 2011-04-27 董颖颖(1988-)，女，硕士研究生。基金项目：国家自然科学基金项目;江苏省属高校自然科学研究项目(091KJB530009)。 ·3229· 第62卷 ·3231· 第62卷 ·3233· 化学与生物物理进展）,1994,21(5)：395-399 @@[3] IzawaS,InoueY,KimuraA.Oxidativestressresponsein yeast:effectofglutathioneonadaptationtohydrogen peroxidestressinSaccharomycescerevisiae[J]. FEBS Lett.,1995,368(1):73-76 @@[4] SiesH.Glutathioneanditsroleincellularfunctions[J]. FreeRadicalBiol.Med.,1999,27:916-921 @@[5] LiY, WeiGY, ChenJ.Glutathione: areviewon biotechnological production [J]. Appl. Microbiol. @@[1] MeisterA,AndersonME.Glutathione[1].Ann.Rev.