近红外反射光谱快速测定玉米DDGS营养成分的研究 Study on Rapid Determination of Nutrient Composition in Corn Distillers Dried Grains with Solubles by Near-Infrared Reflectance Spectroscopy.pdfVIP

第3l卷，第12期 201 1年l2月 and Dec咖ber，2011 spectmscopySpectralAmlysis 近红外反射光谱快速测定玉米DDGS营养成分的研究 周良娟1，张丽英h，张恩先2，隋连敏1 1．中国农业大学动物营养困家重点实验室。北京100193 2．农标爵瑞纳(廊坊)饲料有限公司中心实验室。河北廊坊065000 摘要试验探讨了近红外反射光谱测定玉米DⅨ羚的8项重要营养成分，包括水分、蛋白、粗脂肪、粗灰 分、总磷、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗纤维的可行性。从国内18个工厂采集93个玉米DDGs样品， 使用偏最小二乘法，采取15种不同的导数和去散射光谱预处理方法建立近红外模型。在光谱预处理中，二 阶导数产生了较好的预测效果。使用70个与93个定标样品建立模型。随着样品量的增加，模型的预测效果 O．99，交互验证RP￡b为2．98～14．85。结果表明，近红外反射光谱可以用于玉米DDGS营养成分快速测 定。 关键词DⅨ诗；近红外反射光谱；营养成分 中图分类号：S816．1文献标识码：A DOI：10．3964／j．issn100m0593(2011)12—3241一04 量、样品变异、成分浓度、实验室检测误差对预测效果的影 引 言 响。 dried withSolubles。I)DGS) 玉米DⅨ；S(distillerSgrains 1实验部分 是以玉米为原料，酒精行业产生的湿酒糟与馏馀可溶物按一 定比例混合、干燥后的副产品。玉米D【ⅪS具有高能、高蛋 1．1样品制备 白的营养特点，对动物肠道健康有一定的积极作用，目前已 成为一种倍受关注的新型饲料原料。然而，由于原料来源、 厂收集r93个禾米DDGS样品。这些样品代表了广泛的生 生产工艺、可溶物与湿酒糟的混合比例等因素的影响，其营 产年份，生产类型和生产工艺。样品使用旋风磨(Cyclotec Mill 养组成变异很大u]，从『fli影响了其在动物牛产中的有效利sample 用。为了在实际生产中科学有效利用玉米DDGS，迫切需要mm，塑料袋密封，储存于一18℃冷库中。扫描|j{『，样品置于 建立一种快速方法，以便对每批产品的实际养分含量进行检 室温平衡24h以￡。 测。 1．2参比值分析 近红外反射光谱技术以其快速、无损、成本低、多组分 水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、NI)F、J虹)F、粗灰分、 6496：1999，GB／T6432—1994，IS() 同时检测的优点，被应用于动物饲料营养成分的测定中【2]。 总磷分析分别采用ISo 目前，国内外已经开展r玉米、小麦、大豆、鱼粉、饼粕等饲 6492：l999，AOAC978．10，GB／T20806—2006，AOAC 料原料及配合饲料营养成分的近红外测定方法的研究陪“。 973．18，ISo5984：2002。A()AC965．17方法进行。每个样品 然而对于玉米D【)GS这种新型饲料原料。国内外均未见使用平行分析2次，取平均值作为样品参比值，以原样基础表示 近红外技术快速分析其营养成分的文献报道。本试验旨在建 立玉米D【)GS的8项霞要营养成分，包括水分、粗蛋白、粗 脂肪、粗纤维、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(J虹)F)、据SEL／mean×loo％进行计算。 粗灰分及总磷的近红外反射光谱预测模型，并探讨样品数 1．3仪器 收稿日期：2011．03．08，修订日期：2011-06—28 基金项目：国家公益性行业(农业)科研专项项目(200903006)资助 作者简介：