我国农村居民食品安全信息服务需求及影响分析——基于八省市602份农户的调研.pdfVIP

鬟《℃科掌)2014年10月．第28卷．第10期(总第178期) 我国农村居民食品安全信息服务需求及影响分析 基于八省市602份农户的调研 唐晓纯 ，王志刚 ，张星联。，张慧媛 (1．中国人民大学 农业与农村发展学院，北京 100872； 2．中国农业科学院 农业质量标准与检测技术研究所，北京 100081) 摘要：通过全国8省市602份农户的调查统计发现：有7成以上的农村居民表示关注食品安全信息，对婴幼儿食品、 食用油、乳制品的标签信息最为关注，对市场准人、禁用剧毒农药等相关政策有一定的了解 ，但是对食品安全法的 知晓率不到3成。对食品安全信息传播途径、传递内容和服务诉求方面虽然存在明显差异 ，但是农村居民对政府 提供食品安全信息的信任度较高。回归显示，对农户食品安全信息服务诉求的显著影响因素中，女性比例、食用油 标签信息关注度呈负相关性 ；6项监管措施认知、婴幼儿食品标签信息关注度、标签营养成分的关注度为正相关性。 关键词：农村居民；食品安全 ；信息服务需求；影响因素 中图分类号：F326．6；F4o7．82 文献标识码：A 文章编号：1001—8409(2014)10—0032—07 AnalysisofRuralResidentsRequeston FoodSafetyInformationServicesatPresent — — BasedontheQuestionnairesfrom602RuralResidentsinEightProvinces TANG Xiao．ehun ，WANG Zhi．gang。 ZHANGXing．1ina ，ZHANG Huiyuan。 ， (1．SchoolofAgriculturalEconomicsandRuralDevelopment，RenminUniversityofChina，Be~iing100872； 2．InstituteofQualityStandardsTestingTechnologyforAgro—Products，ChineseAcademyofAgriculturalSciences，Beoing100081) Abstract：ThisP印ermakesaquestionnaireof602ruralresidentsfrom 8provinces．Resultshowstherearemorethan70％ residentsexpressinghteirconcernaboutfoodsafetyinformation，andtheypaymoreattentiononthelbaelinfomr ationofin— fantfood，edible0ilnaddairyproducts．Th eyhavebasicunderstandingonthemarketaccess，forbiddenhighlytoxicpesti- cidesnadotherpolicies．However．thereraelessthna 30％ residentsknowfoodsafetylaw．nlesurveyreflectsfamerstrust theinformationprovidedbygovemment．Andhaveobviousdifferencesonthemethodsofinfomr ationtransmission，message contentna dservicesdemands．Bybinarylogisticregressionanalysis，htereraesignificna tfactorsaffectingtherequest of foodsafetyinfomr ationservices，inwhichtheproportionofwomennad