“酶特性及影响因素” 探究模块设计.docVIP

“酶的特性及影响因素”探究模块设计 吴 圣 潘 （浙江省苍南中学 浙江温州 325800） 摘要：本文提供了一个有关酶的特性及影响因素探究性教学案例，根据新的课程标准、新的教学大纲、新教材而设计的。本探究模块分模块A（探究启动模块）、模块B（研究性学习模块）、模块C（交流延伸模块）、模块D（实验探究模块）、模块E（网络探究模块）、模块F（总结内化提高模块）六个小模块。本探究突出的特点是以学生日常经验为探究起点，结合实验、网络、教材自学等多种途径开展探究；并且探究过程特别强调评价，突出以学生为中心，以学生能力发展为目标的教学理念。 关键词： 酶特性 探究性 案例设计 网络探究 教学分析 1教材分析 1．1．1应发展的科学概念：能说出酶的概念；能区别化学催化剂与生物催化剂；能说出酶的本质；能列出酶的特性及影响因素；能阐明酶与新陈代谢的关系；能评价同伴设计实验的好坏。 1．1．2应发展的科学技能：能培养学生主动发现问题，并且主动寻求答案；能学习如何搜集资料、交流资料的技能；能够在已有的知识水平上，提出假设，并设计实验进行探究验证；能学会构造一解释方案或一个模型；能学会交流和评价设计方案；能使用网络工具，进行网上探究。 1．1．3应发展的科学态度：乐于观察生物的生命现象并虚心与同学讨论、寻求解答；能有好奇心并具备追根究底的精神；能与同学共同讨论，研究并合作学习；能虚心、认真专注，且主动探究未知的知识；体验酶发现历程的艰辛；关注有关酶研究的最新发展，形成较好的科学素养。 1．2教学目标 1．2．1认知领域：能说出酶的概念；能说出酶的本质；能列出酶的特性及影响因素；能阐明酶与新陈代谢的关系；能总结出酶的特性；能比较化学催化剂与生物催化剂的特点；能画出各因素对酶影响的曲线图，并能分析应用；举列说出酶在生活中的应用；能总结出有关酶的最新发展及应用。 1．2．2能力发展：通过酶发现史的了解、培养学生的科学态度；通过日常生物现象的讨论发展学生的主动发现问题的能力，发展学生提出假设，设计实验的能力；通过设计方案的讨论交流和评价，发展学生的思辩、交流、判断及评价的能力；通过对酶的网上探究，发展学生搜索、整理、交流资料的能力；能够独立完成、探究实验的操作，并尝试改进实验，发展学生的解决问题的能力。 1．2．3态度观念：通过对梨、苹果、荸荠等褐变原因的讨论及提出假说、设计实验等过程，让学生体验科学研究的过程，进行科学认识论教育；形成具有合作精神并认真专注与学问的追求；通过实验探究，能够体验科学研究的成功与失败，形成良性的自我认识；通过网络探究，让学生体验酶发现的艰辛，让学生关注有关酶研究的最新发展及应用，培养科学精神和科学态度。 １．3学生起点行为分析：在高一化学中学过有关催化剂的特点及作用，在化学实验中对其有感性认识；通过高一的研究性学习活动，学生具备了一定的观察问题、提出问题、提出假设和设计实验进行探究活动的一般方法；在生活中有涉及到酶的应用经历或现象，但不知其与酶有关，不知其原因；经过高一信息技术课的学习，学生掌握了一定的电脑知识和网络知识，能够利用网络进行搜集、处理及表达展示信息的能力；经过生物一个单元的学习，学生具备了一定的生物细胞知识，了解细胞的结构和功能。 ２．模块设计思路 本模块共有六个小模块即：一个启动模块，二个交流模块，三个探究模块；也可说是一个实验教学模块，二个研究性学习模块，三个课堂讨论模块。理想效果是完成上述教学目标的同时，希望能达到课堂理论、实验教学与研究性学习的统一；理论知识构建与动手能力、探究能力发展相统一；智力发展与非智力发展相统一。 参照一般探究教学模式[1]所共有的一般内容和阶段设计的，即学生参与围绕科学问题、事件或现象展开探究活动，探究要与学生已有的认知相联系，教师要设法造成他们的思维冲突，并且刺激他们学到更多的知识（探究启动模块）；学生通过动手做实验探究问题，形成假设并验证假设，解决问题，并为观察结果提供解释（研究性学习模块、实验探究模块）；学生分析、解释数据，并将他们的观点进行综合，构造模型，利用教师和其他来源所提供的科学知识阐述概念及解释（交流延伸模块）；学生拓宽新的理解，发展新的能力，并运用所学知识于新的情景，解释新的问题（网络探究模块）；学生和教师共同回顾并评价所学内容和学习方法（总结内化提高模块）。设计思路见表1。 表1 探 究 设 计 思 路 简 表 探究程序 教师活动 学生活动 探究启动模块 诱发、启动、激励探究，组织学生开展探究。 观察、记录，提出问题，提出假设，设计实验方案，评价 研究性学习模块 开放实验室，指导探究 完成设计的课外实验，记录，写出实验报告 交流延伸模块 组织交流，评价，引导出新问题，布置任务 交流、评价探究结果，呈现结论，提出新问