肉鸡对不同络合强度有机锌源相对生物学利用率研究论文.pdfVIP

2008学术年会 肉鸡对不同络合强度有机锌源相对生物学利用率研究+ 黄艳玲1’冲 吕 林1 罗绪刚1一 刘 彬1 (1．中国农业科学院北京畜牧兽医研究所矿物元素营养研究室，动物营养学国家重点实验室北京100193； 2．西南民族大学生命科学与技术学院成都610041) 摘要：本文研究了肉仔鸡对三种不同络舍强度有机锌源相对于无杌硫酸锌的生物学利用率。选用1日龄从内公鸡 量11．93％，Qf为6．5)、中等(Zn—ProB，舍锌量13．27％，Qf为30．7)和偏极强(ZII—ProA，含锌量18．61％，Qf为944．0)的三 种有机锌源，共设置O、30、60和904个锌添加水平，组成13个处理组，每个处理6个重复，试验分为三个阶段，分别 mg／kg 用性的差异。(3)胰脏MTmRNA水平比胰脏MT含量等其它指标更为敏感，以胰脏lvrrmRNA水平为指标，6日龄时用斜率 比法进行计算，弱、中等和偏极强络合强度三种有机锌源相对于无机硫酸锌(如设为100％)的生物学利用率分别为90．8％、 110．9％和68．5％。表明有机锌源的络合强度与其对肉仔鸡的相对生物学利用率有密切相关性。 关键词：锌；生物学利用率高；金属硫蛋白；肉仔鸡 锌是畜禽必需的微量元素之一，很多天然饲料原料中都存在锌临界缺乏的情况，因此在家禽饲粮中 通常添加锌。在畜禽饲粮中最常用的锌为无机锌，但无机锌存在潮解及利用率较低的情况，在过去的十 年时间里，有机锌的应用逐步增加。近年来对有机锌作用效果的研究，各个试验报道间差别很大，这可能 主要与不同报道中所用有机锌产品的质量及评价指标不同有关。 有机微量元素的化学特性在预测其生物学利用率方面发挥着重要的作用。本实验室研究已经表明， 有机锰在肉仔鸡体内的生物学利用率与其络合强度密切相关【1’2]，但据我们所知，目前还未有有机锌产品 络合强度与其在肉仔鸡中生物学活性之间相关性的研究报道。前人评价有机锌源生物学利用率时多以 mRNA水平随着饲粮锌含量的提高线性上升，这说明胰脏kiT含量以及胰脏MTmRNA水平或许可以作为 评价有机锌源生物学利用率的指标。 本研究旨在通过观察饲粮添加不同形态有机锌源及锌水平对肉仔鸡生长性能、骨灰锌含量、胰脏锌 含量、胰脏MT含量及其基因表达的影响，筛选适宜指标评价不同锌源生物学利用率，同时分析有机锌源 产品络合强度与其在肉仔鸡体内生物学利用率之间的相关性，为肉仔鸡生产中科学研制和应用新型高效 锌添加剂提供试验依据。 ·基金项目：国家973项l=l课题(No．2004 学院一级岗佗杰出人才专项经费。 --作者简介：黄艳玲(1977一)，女，汉，山东济宁人，动物营养博士。现为西南民族大学生命科学与技术学院讲师，主要从事动物矿物元 素营养研究，E—mail：swunhyl@yahoo．咖．∞。 ···通讯作者：罗绪刚，E一砌：wlysz@2．63．net。 动物营养、饲料与饲料安全 95 1材料与方法 1．1试验动物与饲粮 采用4×4的两因子完全随机设计。4种锌源分别为本实验室梁建光(2006)前期研究的7种有机锌源 产品中选取含锌量接近且在不同溶液中的溶解度均在94％以上、但络合强度分别为弱(Zn—AAC，含锌量 A，含锌量18．61％， 11．93％，Qf为6．5)、中等(Zn—ProB，含锌量13．27％，Qf为30．7)和偏极强(Zn—Pro Qf为944．0)的三种有机锌源产品与无机硫酸锌进行试验。根据前期研究结果[4]所得到的肉仔鸡玉米一 处理组。其中四种锌源共用一个不加锌的实用玉米一豆粕型基础饲粮组，做为0添加水平的对照组。 将1092只1日龄商品代从肉公鸡随机分成13个组，每组6个重复，每个重复14只鸡，饲养于一个 不锈钢镀塑鸡笼内。饲养管理按《从肉仔鸡饲养管理手册》进行。试验期14d。自由采食和饮水。分别 于6、10和14日龄时以重复笼为单元称鸡空腹体重和耗料量以重复笼为单元称鸡空腹体重和耗料量。 础饲粮(略)，通过添加合成蛋氨酸和赖氨酸平衡所有处理组饲粮中的蛋氨酸和赖氨酸含量至同一水平。 1．2样品的采集与制备 配合试验饲粮时现场采样，研磨过200目筛