肉鸡腹脂双向选择系选育效果的研究论文.pdfVIP

中国家禽业——机遇与挑战 祖代鸡每年提高6．42枚。但是祖代鸡也出现跟家系鸡群类似的情况，不同年份和代次进苗的祖代 鸡群产蛋量也出现较大的区别，由于开放式鸡舍可能是受开产季节、天气、疾病以及限制饲养技术 等影响，但总体上还是呈现逐年上升的趋势。 4讨论 生长速度、体重均匀度、产蛋量有了显著的提高，作为母系，它的产蛋性能还有待进一步提高。 (2)虽然温氏集团对隐性白N701系的培育已做了大量的工作，开发了一系列的优质鸡配套 系，并产生了较大社会经济效益，但尚未选育出羽色修饰基因隐性的纯合群体，因而与有色羽杂交 出现部分的羽色分离，隐性白羽鸡经济价值远远还没有得到认识和利用，深入开展隐性白羽品系的 研究，选育出系列特定羽色修饰基因和伴性基因的纯合体。以及在饲养过程中还发现N701系存在 性成熟较差，影响到与其他品系配套的局限性，目前主要应用在一些快大鸡以及性成熟要求不高、 供港冰鲜鸡的配套上，如果需要进一步加大其利用率，还是要在性成熟方面进一步加强。 参考文献 [1]王克华．隐性自羽鸡在我国地方鸡种开发上的应用．中国家禽质量性状在育种和生产中的应用，北京，1997， 77～81． [2]杨宁．优质黄羽肉鸡品系多世代选育的遗传趋势分析．第六届优质鸡的改良稍差既发展研讨会论文集，香港， 2004，70～74． [3]严华禅．新杨绿壳蛋鸡配套系的选育．第十一次家禽学术讨论会论文集，青岛，2004，98～100． 肉鸡腹脂双向选择系选育效果的研究’ 唐志权，王启贵，王守志，王宇祥，李辉“ (东北农业大学动物科学技术学院，黑龙江哈尔滨 150030) 摘要：本研究以经过腹脂率和血浆VLDL浓度选择的肉鸡腹脂双向选择系(高、低脂 系)为试验材料，分析第10世代肉仔鸡体重和主要体组成性状在两系间的差异，结果表 明低脂系肉鸡的腹脂重和腹脂率极显著低于高脂系的相应性状(P0．01)，而胸肌率和 腿肌率极显著高于高脂系肉鸡的相应性状(Po．01)；高、低脂系间7周龄体重没有显 著差别。本研究结果显示对肉鸡腹脂率的选择可以显著地减少肉鸡的腹脂含量，并且会提 高肉仔鸡的产肉性能。 关键词：肉鸡重腹脂；血浆VLDL浓度；体重 人才支持计划项目(NCET-04-0343)资助。 作者简介：唐志权(1953～)，男，黑龙江哈尔滨人，副教授，学士，家禽育种，E-nlail：tzq530715@126．com。 ’ 36 第一篇遗传育种 肉鸡业在世界范围内，尤其在中国等发展中国家具有良好的发展前景。快大型肉鸡是世界也是 我国鸡肉生产的主体。在过去的半个多世纪，依赖于表型值的选择已经取得了显著的进展，肉鸡的 生长速度和肉产量得以明显提高。然而，家禽育种者今天却面临着新的挑战，因为伴随着快速生 长，肉鸡生理性不适症及相关疾病明显增加，如体脂蓄积过多，腹水综合征，猝死症，腿部疾病， 鸡体免疫功能下降等，这些问题给肉鸡生产者造成的经济损失是显而易见的。 脂肪对于动物维持正常生理功能及生理代谢起着重要的作用，是机体的主要组成成分和维持正 常生命活动所必须的物质。适当的脂肪储备是必要的。但当摄入能量超过维持需要时，多余的能量 就转化为体脂肪沉积下来。快大型肉鸡体脂(尤其是腹脂)蓄积过多已成为一个突出的问题。肉仔 鸡体内脂肪沉积过多有诸多不利：①明显降低饲料转化效率，因为沉积单位重量的脂肪比沉积单位 重量的瘦肉多消耗三倍的能量；②降低了胴体瘦肉对脂肪组织的比例，因而降低了分割肉产量；③ 加工者和消费者将肉仔鸡体内沉积的这些脂肪的很大一部分(腹脂垫、肌胃周围脂肪、嗉囊脂肪及 肠系膜脂肪等)丢弃，这不仅增加了加工者和消费者的负担，而且增加了废物及处理水中的脂肪含 量，从而污染环境。由此看来，肉仔鸡体内沉积过多的脂肪将会给生产者、加工者和消费者造成显 而易见的经济损失。肉种鸡过肥将会严重影响产蛋率、受精率和孵化率，并且会诱导脂肪肝综合症 (FLHS)的发生，从而加大了产蛋期的死淘率。因此，控制脂肪在鸡体内的过多蓄积，进一步提 高肉鸡的饲料转化效率和胴体质量是我国急需研究解决的重大问题。选育低脂肉鸡品系是世界范围 内肉鸡育种重要的奋斗目标之一Llj。 本