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设施蔬菜立体高效栽培模式的研究 颐昌龙蒋双静丰袁诚木 安徽省马鞍山市蔬菜科学技术研究所 摘要：蔬菜设施栽培上主要存在两个问题：一是多连作少轮作．病虫害严重。二是茬El安排模式单一，效 益不稳。通过开展“马鞍山市设施蔬菜立体高效栽培模式的研究”技术攻关项目，2009—2010年项目组设计 出五套大棚蔬菜立体高效茬E1布局方案，与本地菜农常用自排茬1：3进行对比试验，经过效益分析结合轮作 换茬的需要，探索出了七套适应马鞍山市设施蔬菜在高投入的情况下，产生高效益，为生产者提供了多套 sI，不仅能解决轮作问题．还能避免农户一哄而上， 高效栽培模式轮换使用，并对他tf])Jn强技术指导和培iJ 全部使用一种生产模式致使蔬菜生产量时大时小而造成生产效益不稳，促进了设施蔬菜走良性化发展道路 的新模式。 关键词：设施蔬菜；茬口；高效栽培模式。 近年来，随着城镇人口的增加及人民生活水平提高，人们对蔬菜需求量亦不断增加，温 室、大棚等设施蔬菜栽培发展迅速，已成为农村新的经济增长点。为进一步推进我市设施蔬 菜向高产高效的方向发展，提升全市设施蔬菜生产的整体水平，“马鞍山市设施蔬菜立体高 效栽培模式的研究”2008年被市科技局确定为科技攻关项目，通过2008年一2010年项目实 施，探索出了七套适应我市设施蔬菜在高投入的情况下，产生高效益，促进设施蔬菜走良性 化发展道路的新模式(本文中“设施”主要指大棚)。 1．背景分析 1．1我市蔬菜生产现状 马鞍山市地处长江中下游，毗邻南京。截止到2009年，辖三区一县(2011年9月和县、 含山两县因区划调整并入马鞍山市)，市区人口50万，常年菜地(包括瓜果)6．17万亩， 播种面积13．2万亩，蔬菜年总产量23．2万吨，总产值3亿元：其中大棚栽培面积6349亩， 大多分布在市郊和当涂县的江心乡。(多为跨度为6米的钢架大棚，部分用滴灌，套小弓棚 加地膜覆盖栽培)市郊专业菜地农户和当涂县的江心乡蔬菜种植户，户均菜地2．5—3亩地， 1．5--．2个劳力，主要生产鲜嫩叶菜和部分早春大棚蔬菜为主，自产自销，供应量约占全市 需求量的25％。 1．2我市蔬菜设施栽培上存在的主要问题 1．2．1．多连作少轮作。本地蔬菜种植全是连作种植，只有不到20％农户考虑了在连作基 础上利用品种间差异进行轮作换茬。长期连作种植易导致植物吸收土壤养分偏向，致使土壤 偏缺养分，如不及时补充，将影响下茬蔬菜产量与品质。长期连作，不考虑品种间轮作换茬， 有利于农作物土传病害的发生，导致作物产量与品质下降。连作是蔬菜生产取得较高效益的 手段之一，根据我国国情短时间内解决不了，但设施蔬菜立体种植品种间轮作是必须的，如 果有多套高效栽培模式供农民轮换使用，并对他们加强技术指导和培训，也是能解决的。 1．2．2茬口安排模式单一，效益不稳。我地设施蔬菜类型属南方塑料大棚，90％以上农 民一种茬口栽培模式连续用很多年。具体原因是这种茬口模式是他长期摸索总结出来的，有 把握，其他模式他不知道，也不敢冒险。另外他们安排茬口随意性较大、主要看上年的市场 行情和往年的种植习惯，常常去年价格上涨的蔬菜第二年就多种，随着种植面积的扩大，蔬 菜价格不断下跌，伤农较大。农民不会随行就市调整茬口一遇市场波动大，再加上受自然灾 害影响，效益很不稳定。 2．我市蔬菜市场行情分析 蔬菜的市场行情曲线是该类蔬菜市场供求形势的基本反映。菜农依据该曲线，将自己的 蔬菜安排在需求最大、价格最高的时间段上市，避免增产不增收的现象。以下是2007年本 市安民农贸批发市场部分蔬菜市场行情图。 图表1 茄子市场行情走势 9 图表3 丝条市场行情走势 图表4莴笋市场行情走势 以上市场行情走势说明茄果类蔬菜、丝条、莴笋等产品市场价格高峰期集中在12—4月 份，该时段莴笋的价格波动较小，批发价一直在0．6元／斤，菜农可以充分发挥设施的优势， 通过改变大棚蔬菜常规平面栽培模式为间作、套种立体化栽培模式，根据市场行情调整种植 模式，以上蔬菜品种安排在12—4月上市，能较好地提高大棚蔬菜的经济效益。 3．高效茬口