章鱼及其活性物质.docVIP

章鱼活性物质研究综述 摘要： 章鱼又名八爪鱼，长章，短脚章，坐峭，石吸，望潮，章干，八带鱼等，是软体动物门，头足纲，八腕目动物的通称，全部生活在海洋里，并次生地适于海底潜居的生活。本文综述的概括了两种章鱼体内的活性物质——章鱼胺和牛磺酸的研究进展。 关键词： 章鱼 章鱼胺 牛磺酸 Octopus active substances Review Wu Kai （Marine Institute of Ningbo University, Ningbo 315211）Abstract：in the oceans, and secondary. The review of this article summarizes the research progress of the two active substances of the Octopus body - octopamine and taurine. Keywords: Octopus octopamine taurine 引言 章鱼胺在无脊椎动物神经组织中可作为神经递质、神经激素或神经调节剂, 它对昆虫的取食、迁飞和繁殖等生理过程起调节作用，同时，章鱼胺给亿万肥胖症和Ⅱ型糖尿病患者带来福音，而章鱼胺的提取又为海洋生物资源的综合利用开辟一条可持续发展的道路；章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。存在于多种动物组织中。某些无脊椎动物的主要神经传递物质，在各种昆虫中央神经系统中普遍存在。激活章鱼胺受体，使昆虫肌肉收缩。,其作用包括环腺苷酸和肌醇三磷酸(IP3)细胞内第二信使的产生。外界刺激(如化合物)与细胞表面受体部分接受后,主要通过膜上G 蛋白,偶联激活同样处于膜上的酶或离子通道,产生第二信使(胞内信使),以完成跨膜信号转换,最终导致细胞反应。最早发现的第二信使是cAMP,它的产生是在腺苷酸环化酶(Adenylate Cy clase,AC)催化下,由ATP脱去一个焦磷酸形成的。细胞内微量的cAMP(仅为ATP的千分之一)在短时间内迅速增加数倍以至数十倍,从而形成胞间信号。而cAMP信号在环核苷酸磷酸二酯酶(cAMPPDE)催化下水解,产生5′-AMP,将信号灭活。胞内信使cAMP 产生以后,主要通过蛋白质磷酸化作用继续传递信息,由依赖cAMP的蛋白激酶(PKA)将代谢途径中的一些靶蛋白中的丝氨酸或苏氨酸残基磷酸化,将其激活或钝化。这些被共价键修饰的靶蛋白往往是一些关键性调节酶或重要功能蛋白,因而可以介导胞外信息,调节细胞反应。 1.2.3章鱼胺受体系统的应用前景 已经发现了几类章鱼胺受体激动剂的化学结构。杀虫脒的代谢产物去甲基杀虫脒是比其本身强的激动剂。类似的发现还有硫脲类杀螨隆,其代谢的碳化二亚胺形式可更强地激活腺苷酸环化酶。一些口恶唑啉(如AC-6)、咪唑啉(如NC-5)、噻唑啉也是章鱼胺受体的部分激动剂。Downer研究小组开发的二氢口恶二嗪类化合物如D-5281具有与章鱼胺类似的三维空间构型,对一些烟草蚜虫、螨类、水稻蚤类具有显著杀虫效率并在开发之中。 以章鱼胺为研究对象,开发新农药有以下几点益处:首先章鱼胺通过第二信使系统可把一个极弱的信号放大,使用一定浓度的激动剂引起的微小变化就可能变得非常敏感。章鱼胺等生物胺的生理反应可持续几分钟,这就使少量神经传递物质在这段时间可产生最大的效应。无论是神经传导、分泌或抑扬调节过程中这种机制都可能产生高效能。其次章鱼胺的生理反应可能通过刺激与激动剂作用的受体邻近部位而发生,如上皮组织的背面等。 总之, 对章鱼胺及章鱼胺受体系统的开发研究具有非常诱人的魅力和前景。 1.3章鱼胺的提取研究 由于受技术和设备限制，长期以来国外都用化学合成法生产的价格高昂的章鱼胺（500元/克），国内外至今未见有关实现工业化生产的报道，尤其是纯物理膜分离法提取章鱼胺的先例。因此，从水产品鱼类、贝类、甲壳类、头足类章鱼及其下脚料中提取生物活性高的纯天然章鱼胺是世界各国专家学者长期研究的前沿课题。 厦门东海洋食品厂自有膜分离设备为平台，成功地从真蛸（octopus vulgaris，俗名：真章）下脚料中提取纯度高达96%的天然章鱼胺，从此结束了国内外无天然章鱼胺的历史。 设备及工艺流程：真蛸下脚料粉碎→稀释浆液→固液分离→一级陶瓷膜微滤分离→二级卷式膜超滤分离→反渗透浓缩→大孔树脂吸附纯化→乙醇洗脱→真空冷冻干燥→纯化→天然章鱼胺粉末。 1.3.1膜分离技术优点 水产品下脚料成分异常复杂，尤其是章鱼，有许多未知物，悬浮物含量高，严重影响微滤、超滤膜通量，膜污染较严重。膜污染后滋生细菌，造成对章鱼胺的损失。且物料中盐浓度、色素含量还比较高，对反渗透膜浓缩操作造成压力。这些都是还值得