中国早期小麦考古发现与与研究.pdfVIP

中国早期小麦的考古发现与研究 山东大学东方考古研究中心 　靳桂云 一 　引　言 小麦是旱地高产作物 ,也是中国北方地区现今最主要的粮食作物 。小麦在中国发生和发 展的历史 ,一直是学术界关注的问题 。这不仅因为其在农业史研究方面的意义 ,而且还在于在 考古学文化研究中的重要意义 。随着古代文明化进程研究的深入 ,对史前时代人口、资源与环 境关系的研究 , 已经成为考古学家关注的热点问题 。现有的考古学资料显示 ,正是在文明化进 程的关键时期 - 龙山时代 ,考古遗址中小麦遗存普遍出现 ,这可能暗示当时人类社会的巨大变 ( ) 革与农业特别是小麦种植有某种关联 1 。关于农业对考古学文化发展的直接作用 ,在北美东 ( ) 部的史前文化中也有明显的表现 2 。由于受到考古资料的局限 ,至今仍然对小麦这种重要粮 食作物在中国产生和发展的历史过程有很多模糊的认识 。本文通过系统收集已经发表的考古 ( ) 3 资料 ,对中国先秦考古遗址中出土的小麦遗存 进行系统总结与分析 ,并在此基础上探讨小麦 产生与发展历史过程 ,对今后的研究提出一些设想 。 二 　中国早期小麦遗存的考古发现 根据学术界的一般观点 ,西汉以后 ,小麦已经成为中国北方广大地区主要的粮食作物之 一 ,从新石器时代到秦以前的时期 ,是探讨小麦这种作物在中国出现和早期发展的关键时期 。 所以,本文中的“早期”就是指秦及其以前的时期 。关于中国早期小麦的研究 ,一直受到植物学 家 、农学家 、古文字学家的重视 ,而从考古学角度进行探讨的工作很欠缺 。事实上 ,研究这个问 题 ,考古学资料具有十分关键的作用 。 系统检索公开报道的小麦考古遗存资料后发现 ,到目前为止 ,小麦考古遗存的相关报道不 仅数量少 ,而且有些资料的可靠性比较低 。我们将所收集到的相关材料分为两类 ,一类是正式 的考古报告中公布的材料 ,另一类是转载或者是非考古报告中公布的材料 。第一类资料 ,还可 以根据标本是否经过专业人员鉴定细分为两类 。 表 1 综合了目前所能见到的公开报道的考古遗址中发现的早期小麦遗存 。 表 1 　中国先秦考古遗址出土炭化麦遗存统计表 年代 序号 遗址名称 地理位置 遗存特征 图中号码 备注 (距今) 1 庙底沟(4) 河南陕县 红烧土中的麦类印痕 7000 　 X 2 西山坪(5) 甘肃天水 炭化小麦 4600 2 ( ) 国家自然科学基金面上项 目 资助 。 11 3 东灰山(6) 甘肃民乐 炭化小麦和大麦等 5000 - 4000 1 ( ) 4 赵家来 F11 7 陕西武功 小麦秆 4400 - 4000 4 5 王家湾(8) 山西保德 陶片上印有麦粒痕迹 史前 　 X ; Y 6 两城镇(9) 山东日照 小麦谷子水稻等 4600 - 42