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复旦奥医:牛磺酸与脑发育的研究进展.pdf

维普资讯 第 24卷 第 1期 第四军医大学吉林军医学院学报 Vo1.24 No.1 一 54 一 2002年 3月 J JL Mil Med Coil FMMU March.20o2 ● 文章编号:1009.8488(2002)01.0054.03 · 综 述 · 牛磺酸与脑发育的研究进展 Advancesinstudyontaurineincerebraldevelopment 宋春梅’,窦肇华。 (第四军医大学吉林军医学院:1.营养与食品卫生学教研室,2.组织胚胎学教研室,吉林 吉林 132013) 摘 要:牛磺酸是一种含硫的氨基酸,存在于大脑皮层、小脑及嗅球等区域,可促进脑细胞 内DNA、RNA 的 合成,增加膜的磷酯酰乙醇胺含量和脑细胞对蛋白质的利用率。牛磺酸具有很强的抗痉挛、促进神经系统发 育、增殖分化作用,是一种神经介质和神经调节因子和渗透调节因子及抗氧化剂,参与学习和记忆的调节。 关 键 词:牛磺酸;脑 ;发育 中图分类号:R9.31;R329.54 文献标识码:A 牛磺酸是一种含硫的氨基酸,相对分子质量为 脏合成的主要途径;(3)磺基丙氨酸脱羧酶(CAD)途 125.0Mr,化学性质稳定,在动物体内以游离形式存 径:这条途径合成量很少;(4)二亚枫途径:由半胱氨 在,是体内游离氨基酸含量最高的并以小分子二肽 酸一胱氨酸一胱氨酸二亚枫一半胱胺二亚砜一亚牛 或三肽的形式存在于中枢神经系统,但不参与蛋白 磺酸一牛磺酸。 质的合成,是一种条件必需氨基酸…。自1975年 牛磺酸对中枢神经系统的作用主要是 :(1)牛磺 Hayes等 发现幼猫因牛磺酸缺乏而造成视网膜退 酸是神经抑制因子,具有很强的抗痉挛作用;(2)可 化并最终导致失明后,牛磺酸的营养和神经生理功 促进神经系统生长发育,神经细胞增殖分化,缺乏者 能便开始受到广泛的关注。近年来对牛磺酸在生物 可使发育中动物的小脑发育异常,影响大脑和智力 体内的分布、代谢营养功能、作用机制等做了许多研 发育;(3)是一种神经介质,或神经调节因子,还是渗 究。牛磺酸在脑 内分布广泛,具有促进神经系统发 透调节因子及抗氧化剂。 育、增殖分化的作用 ,与中枢神经系统正常生理功 能的维持有密切关系,缺乏时导致一系列病理、生理 2 牛磺酸在脑中的分布 改变 。 通过大量研究结果表明,牛磺酸在动物的大脑 1 牛磺酸的合成及对中枢神经系统作用 皮层、小脑及嗅球等区域含量相当丰富H。中枢神 经系统中的各类细胞均含有牛磺酸,其中神经胶质 牛磺酸广泛存在于哺乳类动物体内,但一些较 细胞和突触系统中牛磺酸的含量最为丰富。突触体 高级的动物,已经失去合成足够的牛磺酸以满足机 中牛磺酸的水平与整个机体组织中牛磺酸的水平大 体 自身需要的能力,这些动物包括猫和人,它们所需 致相同,但突触体中其它氨基酸的含量却低于机体 要的牛磺酸主要从食物中获取。牛磺酸合成的部位 组织,并且发现突触体中突触小泡的牛磺酸含量更 是肝脏,而中枢神经系统中牛磺酸的合成量是很少 加丰富。应用免疫组织化学及脑渗透等方法发现牛 的。目前认为牛磺酸的合成是由半胱氨酸经过一系 磺酸在小脑和海马区呈高度选择性分布。HLPC技 列转化而生成牛磺酸,合成的途径主要有:(1)半胱 术的发展使得神经化学物质的测定更加准确,用该 亚磺酸脱羧酶(CSAD)途径:为中枢神经系统合成的 技术测得齿状回细胞外牛磺酸浓度为 20.6 M,海

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