人教版选修5第四章《生命中的基础有机化合物》word单元测试.docVIP

(时间：90分钟满分：100分)一选择题(本题包括15小题每小题3分共45分)1.下列说法正确的是(　　)凡符合C(H2O)n的化合物一定属于糖类不符合此通式的不属纯净的果糖和葡萄糖都是白色晶体且果糖比葡萄糖甜果糖能发生银镜反应所以果糖分子中有醛基葡萄糖是一种单糖的主要原因是它为一种多羟基醛解析：选B符合C(H2O)n的不一定是糖类如乙酸(C),而有些糖的分子式不符合此通式如脱氧核糖(C);果糖能发生银镜反应是因为在碱性条件下有一部分果糖变为葡萄糖果糖是一种多羟基酮;葡萄糖之所以是单糖因2.真皮皮鞋中的“真皮”的主要成分是(　　)凝固和变性的蛋白质　　　 B．脂肪类物质糖类物质 D．纤维素制品解析：选A真皮皮鞋中“真皮”属于凝固和变性的蛋白质而不是脂肪类物质也不是糖类物质更不是纤维素制品3.下列关于有机物说法正确的是(　　)把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中用灼烧的方法可以区别丝和棉花油脂水解可得到氨基酸和甘油纤维素和淀粉都是多糖二者互为同分异构体溴乙烷油脂和蛋白质在一定条件下都能水解乙醇中是否含水可用金属钠来检验乙烯和乙烷都能发生加聚反应蛋白质水解的最终产物是多肽解析：选C制乙酸乙酯时应先向乙醇中加入浓硫酸冷却后再加入乙酸错;丝和棉花的成分分别为蛋白质和纤维灼烧时丝产生烧焦羽毛的气味正确;油脂水解产物为高级脂肪酸或高级脂肪酸盐和甘油错;纤维素和淀粉都是多糖二者通式相同但不是同分异构