人教版选修5第四章第三节《蛋白质和核酸》word随堂练习.docVIP

1.一种二肽的结构简式为合成这种二肽的氨基酸是(　　) 解析：选D本题主要是考查成肽反应的断键成键位置：所以合成这种二肽的氨基酸应该是2.(2012·淮安高二测试)据最近的美国《农业研究》杂志报道美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病病毒感染者的免疫力对控制艾滋病的蔓延有奇效已知半胱氨酸的结构简式为则下列说法中错误的是(　　)半胱氨酸属于α-氨基酸半胱氨酸是一种两性物质两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为可与NaOH溶液反应放出一种碱性气体解析：选C由半胱氨酸的结构可知其为α-氨基酸是一种两性物质故A均正确;D中由于—COONH的存在它与NaOH溶液反应可放出NH正确;而C中两分子半胱氨酸脱水形成肽键的反应为错误3.下列关于蛋白质的叙述中不正确的(　　)蚕丝羊毛病毒等主要成分都是蛋白质蛋白质溶液中加入饱和(NH)2SO4溶液蛋白质析出虽再加水也不溶解重金属盐能使蛋白质凝结浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应解析：选B蛋白质溶液中加入饱和(NH)2SO4溶液发生盐析现象该过程为可逆的加水蛋白质又可溶解4.克隆羊的关键技术之一是找到一些特殊的酶这些酶能激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体有关酶的叙述错误的是(　　)大多数酶是具有催化作用的蛋白质酶的催化作用具有选择性和专一性高温或重金属盐能使酶失去活性酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用解析：选D大多数酶是具有