营养和喂养.pptVIP

2-6岁幼儿水果的推荐量 选择新鲜应季水果 切碎后的水果 2-3岁：1杯 4-6岁：1杯半 1杯约240ml 2-6岁幼儿奶类的推荐量 选择鲜牛奶、酸牛奶，或奶酪等奶制品 推荐量： 2～3岁：480ml 4～6岁：480ml 提倡喝减脂或脱脂奶 注意鉴别牛奶和奶类饮料 2-6岁幼儿禽鱼肉类的推荐量 选择新鲜的禽鱼肉类 避免肉眼可见的脂肪 豆类可以替代部分禽鱼肉类 推荐量： 2～3岁：60克?? 4～8岁：90～120克 1个鸡蛋或60克煮熟的豆类相当于30克肉 油脂类和调味品 减少油脂的摄入 提倡选择减脂或脱脂的奶类 尽量不吃肉眼可见的脂肪，如少吃鸡皮 炒菜用植物油，少用动物油 少用调味品 饮食清淡，少加盐 避免腌制的食品，咸肉、咸蛋等 营养状况评价的原则 病史 营养分析 体格检查 体格发育评价 膳食分析：称重法、询问法、记账法 实验室检查 小结 Nutrient requirement Breast feeding Formula feeding Supplementary Food Evaluation of nutrition condition Discussion (T or F) 1. The Vit D in breast milk is enough for full breast feeding infants. 2. Cereal supplement for infants is the early the better. 3. Breast milk is easier to digest than formula milk. 母乳喂养：营养丰富 矿物质 Ca:P（2：1） 吸收↑ Fe 50% 吸收率 Zn 吸收率 ↑ 母乳喂养：生物作用 SIgA ↑ 乳铁蛋白 ↑ 溶菌酶 ↑ 双歧杆菌 ↑ 抗体↑ 免疫物质 芽孢杆菌 缓冲力小 母乳喂养：其他 天然 方便 母亲产后恢复快 有利于亲子关系 母乳喂养 母乳成分的变化 初乳: 脂肪少蛋白质高 过渡乳: 成熟乳: 成分稳定 晚乳: 蛋白质含量减少 0~5d 6~10d 11d~9m 10m 母乳的成分变化 初乳 过渡乳 成熟乳 PRO 22.5 15.6 11.5 FAT 28.5 43.7 32.6 CHO 75.9 77.4 75.0 矿物质 3.08 2.41 2.06 Ca 0.33 0.29 0.35 P 0.18 0.18 0.15 哺乳期母乳成分变化(g/L) I II III Pro 11.8 9.4 7.1 Fat 17.1 27.7 55.1 一次哺乳时乳汁成分的变化（g/L） 建立良好的母乳喂养 产前准备 乳头保健 尽早开奶、按需哺乳 促进乳房分泌 正确的喂哺技巧 乳母心情愉快 不宜哺乳的情况 母亲感染HIV 母亲患严重疾病 乳母急性传染病 其他：乙肝、结核 部分母乳喂养 补授法：缺多少补多少 代授法：配方奶或兽奶代替 人工喂养 配方奶 营养补充剂 Fe Zn VitA VitB VitC VitD … 人工喂养 兽乳的特点 乳糖含量低 宏量营养素比例不当 肾负荷重 缺乏免疫因子 牛乳的改造 加热 加糖 加水 * 辅助食品的添加 1、时间 2、目的 3、原则 4、注意事项 * 生理、心理及行为发育都已生长发育达到可以开始添加辅助食品的水平 根据每个孩子的具体情况决定 体重达到出生时的两倍或5kg以上 抬头稳 对食物表示出兴趣 什么时候开始添加辅助食品 * 辅助食品的添加 1、时间 2、目的 3、原则 4、注意事项 * 为什么要添加辅助食品？ 提供足