对双孢蘑菇培养料在发酵过程中胞外酶活性变化和木质纤维素降解的研究.pdfVIP

对双孢蘑菇培养料在发酵过程中胞外酶活性变化和木质纤维 素降解的研究 鲁丽鑫z姚方杰1,2+张友民 ，吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心吉林长春130118 2吉林农业大学园艺学院吉林长春130118 摘要：本试验以稻草牛粪配方为对照，利用秸秆废料及菌糠替代部分或者全部稻草设计4个试验配方栽培双孢蘑菇，测定 各配方培养料在整个发酵过程中胞外酶活性变化和木质素、纤维素和半纤维素含量的变化。结果表明：在发酵过程中D2(黑 木耳菌糠替代40％稻草量)、D3(玉米芯替代50％稻草量)配方纤维素降解率较大，其羧甲基纤维素酶和滤纸纤维素酶活 (稻草一牛粪)的木质素降解率最高为33．52％，此阶段相应的漆酶和过氧化物酶的活性也较高。 关键词：双孢蘑菇，秸秆废料，黑木耳菌糠，胞外酶活性，木质纤维素降解 onextracellular and Study enzymeactivity ■ ■ ●o ， raaatlonot ondifferentcultivation deg Agaricusbisporus formulasatthe offermentation stage LU You—Min2 Li—Xin2，YAO Fang-Jiel，2+，ZHANG ResearchCenter andMedicinal ’Engineering ofChineseMinistryofEducationfo，EdibleFungi,Changchun,130118，China 2CollegeofHorticulture,JilinAgriculturalUniversity,Changchun,130118,China Abstract：Thisstudiedthat wascultivateonmediawithfourdifferentformulas． paper Agaricusbisporus of contents on Extracellular and andhemicellulosewere enzymeactivitychangeslignin，cellulose analyzed of differentcultivationformulasatthe offermentation．Theresultsshowedthatthe rates stage degradation celluloseare those activitiesofCMCandFPAare informula higher，whileenzymes higher residueinsteadof the fermentation． inste稚of of 3(corncob 50％straw)at auricular-juda 40％straw)and stage The rateofSEMIcelluloseinthesecond the risesto1 of 8．57％，the a