抗热带高温特色品种麒麟鸡卷羽鸡的研究进展.pdfVIP

第十一届优质鸡的改良生产暨发展研讨会 海口 抗热带高温特色品种麒麟鸡（卷羽鸡）的研究进展 1 杜炳旺,陶 林 （广东海洋大学 热带动物遗传育种与繁殖实验室，广东 湛江 524088） 摘要：本文对近两年在麒麟鸡（卷羽鸡）特性的研究进展做一较为详细地阐述。旨在让同行对其外貌特 征、生长性状、肌肉品质、血液生化指标等重要经济特性有个总体的认识；同时对其抗热应激性能、卷 羽性状及其分子机理有个基本的了解。通过抛砖引玉，为开展麒麟鸡种质特性的深入而系统地研究提供 最基本的理论参数和依据。 关键词：麒麟鸡；种质特性；进展 麒麟鸡，又称卷羽鸡、翻毛鸡，是产于粤西地区（广东茂名的信宜、高州一带）的特色土鸡，因其 全身羽毛翻卷、神似麒麟而被当地人美称为麒麟鸡。属三黄鸡特征，即黄羽、黄脚、黄皮，以黄色和黄 麻色居多，同时有少量白色。由于该鸡羽毛翻卷，部分皮肤裸露，能适应当地高温高湿的环境，对于培 育抗热应激鸡种有着重要意义。虽然大家知道，该鸡种很具特色，尤其在热带亚热带的高温地区，其卷 羽性状更有优势，但由于对该鸡种的重视程度不够，长期缺乏系统的研究和选育，一些情有独钟的饲养 者多采取自繁自养、小群自交的繁育方式，因而一直没有形成较大规模和一定影响，导致品种退化现象 严重，失格个体时有发生。 一方面，人们发现麒麟鸡的三黄特征很受欢迎，与众不同的羽毛特点更有利于抗高温；而另一方面， 麒麟鸡的肉用性能、内部品质如何、卷羽机制如何、分子机理又如何？这些优势和问题都需要我们去展 现、去思考、去解决。鉴于此，就更值得我们来研究它，利用它，发展它，以便使其更好地发挥优势， 造福人群。 1 外貌特征 麒麟鸡全身羽毛翻卷，大致有黄、黄麻、白三种羽色，其中以黄羽和黄麻羽为主。体型中等偏大， 体态匀称，成年公鸡体质结实，头较大，单冠，公鸡冠齿数 6-8 个，冠高平均 4.58cm，肉髯长度平均 4.6cm，皮肤和脚为黄色，趾为 4 个。母鸡体态丰满，头较小，单冠，冠齿数 6-8个，肉髯较小。 2 生长性能 通过测定，发现麒麟鸡 12周龄时，可以达到 1451.26g，其中公母体重分别为 1646.10g 和1290.81g， 16 周龄能达到 2195.31g和 1734.01g（见表 1），12 周龄料重比公母分别为 2.98:1 和3.17:1（见表 2）， 说明麒麟鸡具有良好的生长性能。对其生长曲线拟合发现，Gompertz 模型能高度拟合麒麟鸡的生长曲线 （ R20.977 以 上 ）， 公 鸡 的 拟 合 方 程 为 Y=2902.038exp[-4.044 × exp(-0.166t)], 母 鸡 为 ： Y=1946.38exp[-3.759×exp(-0.185t)]（见图 1）。 第一作者：杜炳旺，教授，研究方向：优质禽遗传育种。 Email：dudu903@163.com 79 遗 传 育 种 表1麒麟鸡不同周龄体重 周龄 公鸡 （g） 母鸡 （g） 平均重（g） 初生重 34.38±3.17 33.92±2.58 34.15±2.89 2 151.38±18.37A 141.37±16.88B 146.38±