南美白对虾养殖中的水质和底质问题与对策.pdfVIP

痴 害 防 水《产养殖))2olo年第2期 南萎宣对蟀养殖尊的 瘴和底鹰闫窥 裁案 陈为兵 ·，鲁 松 2 (1．广州市博仕奥水产饲料科技有限公司，广东 广州 510663；2．河北省水产技术推广站，河北 石家庄 050011) 自20世纪90年代虾病大面积暴发以来，各地 经任何处理的天然水，这样一是有可能引入较多的 探索了多种养殖模式，其中很多都取得了良好的经 细菌病毒，当病毒细菌的数量繁殖达到一定的暴发 济效益，特别是近年来倡导的对虾高产健康养殖系 阀值时，就容易暴发虾病。二是大量进水还容易引 统推动了我国南美白对虾养殖的迅猛发展，使得对 起虾异常蜕壳，虾在蜕壳期间抵抗力降低容易受到 虾养殖总产量节节攀高，产生了巨大的经济效益和 病原感染，此时水体突变、用药等应激因素都有可 社会效益。然而在生产实践中，仍存在一些问题，许 能引起虾病的暴发。而且 目前推荐的水质指标并非 多养殖户为了追求高产而导致虾病越来越多，生长 虾最适的，而是以前养鱼的水质指标借用过来的， 越来越慢，2000年前后只需养殖 70～80d左右即可 更何况还存在检测方法不准的问题。如果保持水体 达到60尾／kg左右规格并一次性出池上市，而近两 稳定，则虾产生应激几率就小、发病几率也就小。 年绝大多数养殖户都要养 100d才能达到同样的 2 难以培养稳定的水 规格，这与虾苗的质量退化有一定关系，但也不能 为什么江河湖海一年四季的水色能基本保持 否认养殖方法上存在一些缺陷，如一直困扰广大养 同一水色(发生赤潮、发洪水成泥浆水色例外)，为 殖户的 “偷死”、“耗底”问题，往往造成死大虾、饵料 什么养殖池塘到养殖中后期即使消毒水色也基本 系数高、养殖成本高。笔者认为当前的一些做法值 没什么变化 。 得商榷，如放苗前水体要进行彻底消毒处理 ，这一 经过大 自然多年的进化，江河湖海水体中的藻 做法导致养殖过程中水质难以稳定。养殖期间消毒 类品种齐全而稳定，藻相平衡。养殖中后期往往藻 水体，导致虾产生应激反应。还有近些年倡导的生 类丰富，常规消毒剂剂量根本不足以杀灭那么多的 态养殖 ，并非真正意义上的 “生态养殖”，只是通过 藻类，因而感觉不到水色的变化。而我们放苗前的 经常使用微生物制剂、少用消毒剂、少用或不用抗 常规做法基本是清塘消毒、进水、消毒 、肥水，问题 生素，来追求高产高效，但这一方式经常导致虾病 就出在我们消毒池水的同时，也会杀灭绝大部分藻 严重、成功率较低 。20世纪80年代大水面养虾确 曾 种，破坏 了已有的藻相平衡，在藻类还没大量繁殖 出现过真正的生态养殖，即每667m放苗3000 形成优势之前我们可能破坏了某些优势藻种；也有 4000尾左右，基本不投料，只是肥水培养饵料生 可能本身我们所施肥料要么不持久 、要么肥力不 物，这种方式虾生长快、发病少，对环境基本没有污 够、营养结构不合理 、搭配比例不当而影响池塘中 染 ，但因为产量低而土地资源有限，不可能全面推 已有藻类的繁殖生长，当水体中的营养成分结构不 广。据笔者多年从事养虾技术服务的实践观察，许 适合已有藻类的生长又恰好适合另外品种的藻类 多人在养虾过程 中存在一些水质方面的问题和错 生长时就出现转藻现象，如绿色水(绿藻为主)转成 误的养殖观念，希望与广大业 内人士共同探讨。 茶色水(硅藻为主)，当新的藻类品种大量繁殖消耗 l 水质指标与