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百胜出招挽救单店业绩 肯德基菜单增添米饭 3月伊始，在肯德基位于上海的部分餐厅里，两款米饭产品悄然上市。这是肯德基在近段时间相继推出网上订餐、24小时营业之后，又一本土化新招数。 　　3月14日，百胜餐饮集团（下称“百胜”）全球总部回复本报记者表示，旗下肯德基、必胜客等快餐连锁品牌会继续坚持开发适合中国市场的产品，同时，也希望能够进一步扩大在这个市场的份额。 　　然而，业内人士却认为，此次肯德基的米饭相比以往的本土化产品，肩负着更加沉重的任务。百胜2009年财报不仅已经预示了这一本土化高潮的来临，同时也透露出了当中的原因。 　　在2009年里，中国区（中国大陆、泰国、中国台湾）仍然是百胜全球业绩的支点，其销售收入占到百胜全球收入的34%。但是，百胜在中国市场上高速扩张的同时，其单店盈利能力却开始呈现疲态，在百胜全球单店销售收入实现2%的增幅同时，中国的单店销售额已经连续几个季度出现了负增长。 　　米饭和单店业绩 　　从油条、烧饼、早餐粥，再到米饭产品，在肯德基的菜单上，中国风愈加浓烈。这背后是百胜对深耕中国市场的愿景。 　　肯德基表示，出售米饭产品是其在西式快餐的基础上进一步完善产品线的新措施，接下来会陆续在其他地区推广。 　　把中国元素融入到肯德基这一传统的美式炸鸡品牌里，是百胜在中国市场上多年屡试不爽的策略。在肯德基卖米饭之前，各种带着中国特色的油条、烧饼等本土化产品已经逐渐改