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2009年高血压日宣传读本 盐与高血压 Salt and Hypertension 卫生部疾病预防控制局 卫生部心血管病防治研究中心 中国高血压联盟 北京高血压防治协会 2009年高血压日宣传要点 控制高血压是慢性病防治的切入点，因为它易诊断，又有成熟的治疗和控制方法。目前围绕降压还有两个问题需要讨论：一是血压测量；二是限盐，有的主张降低氯化钠摄入量，有的主张限钠盐补钾盐，我国人群的膳食现状是钠高钾低，因此，我国限盐的关键是调节钠钾比例。钠盐摄入量高是高血压的危险因素，限制钠盐摄入量有利于预防和控制高血压。 高血压对肾脏的损害不可忽视，世界高血压联盟提出：今年的高血压日要把“盐与高血压”和“平稳降压，保护肾脏”一起宣传。 ★ 高血压是全球脑卒中，心脏病和肾脏病死亡的最大危险因素；我国高血压患病率持续增长，全国现患高血压2亿人。 ★ 盐是升高血压的重要危险因素。 ★ 减少盐的摄入量可降低人群血压水平。 ★ 盐摄入量减少一半，每年全球可减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病死亡250万人。 ★ 高盐和高血压是两个“无声杀手”。 ★ 提倡每人每天摄入食盐量小于6 g。 ★ 一个啤酒瓶空盖装平食盐相当于6 g 。 ★ 倡导合理营养、健康清淡饮食。 目 录 前言 卫生部疾病预防控制局（1） 序言 编者（3） 2009年高血压日主题 王 文（5） 盐与健康的全球行动 王 文 陈伟伟（9） 盐与血压 刘力生（12） 盐摄入过多是高血压的病因之一 吴兆苏（15） 选择少盐膳食，增进健康素质 杨晓光（18） 低盐饮食对高血压患者非常重要 罗雪琚（22） 盐和高血压的研究进展 高玖鸣（25） 盐与儿童高血压 牟建军（41） 限盐与预防高血压 陈纪春 顾东风（45） 控制血压 保护肾脏 王 芳（50） 盐与冠心病 吴海英 马文君（57） “低钠”和“高钾”对降低血压有效…………罗雪琚(59)  加强健康促进与教育。医疗卫生机构及机关、学校、社区、企业等要大力开展健康教育，充分利用各种媒体，加强健康、医药卫生知识的传播，倡导健康文明的生活方式，促进公众合理营养，提高群众的健康意识和自我保健能力。 ——《中共中央 国务院关于深化医药卫生体制改革的意见》(2009年3月17日) 前 言 今年5月17日是第五个世界高血压日，10月8日还将迎来我国第12个全国高血压日。二个高血压日提出了一个共同宣传主题：“盐与高血压”。 我们知道，钠盐的过多摄入是高血压发病的主要危险因素。据卫生部组织的2002年全国居民营养与健康状况调查显示，我国居民膳食结构不尽合理，盐摄入量比较高，每日每人盐摄入量平均达到12克水平，其中农村12.4克，城市10.9克，远高于世界卫生组织倡导的平均每人每日摄入少于5克的要求。我国居民饮食还存在高钠低钾膳食特点，这可能是我国居民高血压患病率水平远高于西方国家的重要原因之一。 近年来经过政府、专业团体、媒体的大力宣传，高血压防治的“三率”水平有所提高，但离控制高血压，遏制心脑血管疾病的目标还很远，我国面临的高血压防治任务依然艰巨。高血压的危险因素是明确的，长期高盐饮食，长期过量饮酒，超重/肥胖，长期精神过度紧张等均是高血压的主要危险因素。在我国居民普遍存在膳食高盐的背景下，限制钠盐摄入量非常有利于预防和控制高血压。 为此，卫生部疾病预防控制局鼓励全国各地结合实际，长期坚持开展形式多样、内容丰富的高血压防治宣传活动，尤其是在5月17日的世界高血压日至10月8日的全国高血压日期间，采取丰富多彩，群众喜闻乐见的形式开展高血压日主题宣传活动。 为支持高血压日宣传活动，我们组织有关专家编写这本宣传教育读本，旨在提高民众的高血压防治意识，向群众介绍高盐饮食与高血压的关系，限盐的方法，限盐的好处，做到合理膳食，逐步降低钠盐摄入量，以降低人群血压水平，预防和控制高血压，减少心脑血管病发生及死亡，提高人民健康水平。 卫生部疾病预防控制局 二○○九年九月 序 言 2009年5月17日世界高血压日主题是“盐与高血压”。2009年10月8日是我国第12个高血压日，活动主题与世界高血压日相同，为便于群众理解，也可以解读为“限盐与控制高血压”。 世界高血压联盟主席、卫生部心血管病防治研究中心副主任刘力生教授近日强调指出：高血压是我国重要公共卫生问题，防治任务非常艰巨，需要社会各方面积极参与。钠盐摄入量高是高血压的危险因素，限制钠盐摄入量有利于预防和控制高血压。高血压对肾脏的损害不可忽视，世界高血压联盟提出，今年的高血压日要把“盐与高血压”和“平稳降压，保护肾脏”一起宣传。 随着人们生活方式的变化，我国人群高血压患病率呈持续增长态势。2002年成人高血压患病率为18.8%，比1991