浙江省20134自学考试食品标准与法规试题.docVIP

浙江省2013年4月自学考试食品标准与法规试题 课程代码：01965 本试卷分A、B卷，使用2005年版本教材的考生请做A卷，并将答题纸上卷别“A”涂黑；使用2011年版本教材的考生请做B卷，并将答题纸上卷别“B”涂黑。不涂或全涂，均以B卷记分。请考生按规定用笔将所有试题的答案涂、写在答题纸上。 A卷 选择题部分 注意事项： 1. 答题前，考生务必将自己的考试课程名称、姓名、准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题纸规定的位置上。 2. 每小题选出答案后，用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试题卷上。 一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题纸”的相应代码涂黑。错涂、多涂或未涂均无分。 1.拥有立法权的国家机关依照立法程序制定的规范性文件称之为 A.狭义的条例 B.狭义的法律 C.广义的法律 D.法律体系 2.规范犯罪、刑事责任和刑事处罚的法律规范的总和是 A.食品卫生法 B.刑法 C.质量法 D.行政法 3.国家机关对违反行政管理法律、法规、规章的违法行为人，追究行政责任所实施的强制措施是 A.行政制裁 B.行政处罚 C.行政处分 D.行政罚款 4.刑事责任是指具有刑事责任能力的人，实施了刑事法律规范所禁止的行为所必须承担的 A.严重后果 B.法律后果 C.犯罪后果 D.一切后果 5.产品质量监督管理关系是指在产品质量监督管理中，执行监督管理的行政机关主体与被监督管理的对象发生的 A.利益关系 B.社会关系 C.依赖关系 D.群众关系 6.所谓行政责任是指有违反有关行政管理的法律、法规规定，但尚未构成犯罪的行为所依法应当承担的 A.处分后果 B.罚款责任 C.法律后果 D.行政处罚 7.产品质量法中的产品有两个特点：一是经过加工制作，也就是将原材料、半成品经过加工、制作，改变其形状、性质、状态，成为成品，不包括未经加工的狩猎品、 A.蔬菜 B.水果 C.农产品 D.鱼 8.《刑法》第144条规定：“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺入有毒、有害的非食品原料的食品的，处 A.二年以下有期徒刑或者拘役 B.三年以下有期徒刑或者拘役 C.四年以下有期徒刑或者拘役 D.五年以下有期徒刑或者拘役 9.以暴力、威胁方法阻碍食品卫生监督管理人员依法执行公务的，依法追究刑事责任。拒绝、阻碍食品卫生监督管理人员依法执行公务未使用暴力、威胁方法的，由公安机关依照____的规定处罚。 A.质量法 B.治安管理处罚法 C.食品卫生法 D.刑法 10.没有国家标准而又需在全国某个行业范围内统一的技术标准，由国务院有关行政主管部门制定并报国务院标准化行政主管部门备案的标准，称为 A.行业标准 B.地方标准 C.基础标准 D.产品标准 11.技术标准是指对标准化领域中需要协调统一的 A.产品结构所制定的标准 B.产品规格所制定的标准 C.技术事项所制定的标准 D.产品质量所制定的标准 12.表示我国标准修改采用国际标准程度的代号是 A.MOD B.DOM C.COM D.DEM 13.为保护人体健康，对食品中具有卫生学意义的特性所做的统一规定称之为 A.食品安全标准 B.食品卫生标准 C.产品标准 D.基础标准 14.ISO9000族标准是由ISO／TCl76技术委员会制定的 A.一个国际标准 B.大部分国际标准 C.所有国际标准 D.部分国际标准 15.关键控制点是指一个操作环节，通过在该步骤施予预防或控制措施，能消除或最大程度地降低一个或几个危害,关键控制点简称 A.CP B.HA C.CL D.CCP 二、多项选择题(本大题共5小题，每小题2分，共10分) 在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题纸”的相应代码涂黑。错涂、多涂、少涂或未涂均无分。 16.商法是民法中的一个特殊部分，是在民法基本原则的基础上，应现代商事活动的需要逐渐发展起来的。主要包括 A.公司法 B.破产法 C.证券法 D.期货法 E.保险法 17.必须遵守食品卫生法的，在国内从事食品生产和经营的有 A.单位 B.个人 C.外国独资企业 D.中外合资企业 E.职工食堂 18.产品标准是为保证产品的适用性，对产品必须达到的某些或全部特性要求所制定的标准，即对以下产品技术属性所做的规定 A.质量 B.结构 C.规格 D.价格 E.检验方法 19.食品标准是食品工业领域各类标准的总和，包括 A.食品产品标准 B.食品卫生标准 C.食品分析方法标准 D.食品管理标准 E.食品添加剂标准 20.食品质量安全市场准入制度主要包括 A.食品生产加工企业必须具