《农产品产地集配中建设规范》（征求意见稿）-ICS03.docVIP

ICS03.100.01 A 09 SB 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T XXXXX—XXXX 农产品产地集配中心建设规范 The standard of construction for Agricultural Products Collection and Distribution Center in Producing Area 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 征求意见稿 XXXX - XX - XX发布 XXXX - XX - XX实施 中华人民共和国商务部发布 目次 前言 Ⅱ 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 总要求 2 4.1 功能要求 2 4.2 设备要求 2 4.3 管理要求 2 5 选址和场区要求 2 6 设施设备要求 2 6.1 冷库及冷链系统 2 6.2 集配场所 3 6.3 加工车间 3 6.4 检测室 3 6.5 信息系统 3 6.6 管理区 4 7 管理要求 4 7.1 文件和管理制度要求 4 7.2 管理职责 4 前言 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。 本标准起草单位：商务部流通产业促进中心、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司。 本标准主要起草人： 徐敏、周敏云、孙鑫、于林鑫、石瑞芳、武改兰。 农产品产地集配中心建设规范 范围 本标准规定了农产品产地集配中心定义要求。 本标准适用于以果蔬为主的农产品产地集配中心建设与评价。GB 50072 冷库设计规范 SBJ 1SBJ 16 气调冷藏库设计规范SBJ 17 室外装配冷库设计规范 术语和定义 农产品产地集配中心Agricultural Products Collection and Distribution Center in Producing Area 以产地农产品集散为主，集检测预冷、分选、加工、冷藏、配货、可追溯和信息平台等功能为一体。分选 sort将同一品种的果蔬按质量、规格、等级和客户要求，进行挑选和分类的过程。 对初级农产品在产地进行清洗、整理、包装标识等作业的过程。预冷 pre-cooling根据特性采用自然或机械的方法尽快将采后的降低到适宜的范围维持，以利后续加工。以实现产地农产品的集散为目的，具备检测预冷、分选、加工、冷藏、配货、可追溯和信息平台等基本功能。设备要求应具备上述功能所必需的设施设备。管理要求应按本标准的要求实施管理，建立健全组织机构，形成规范的管理制度，并予以实施、保持和更新。选址和要求应建在主产地，遵循方便生产者销售和经销商采购的原则，选择无污染、交通便利的地方。场区布局合理，应有加工、冷、其设施场区入口处应设置服务台区域分布导图等公共服务设施，各种公共服务设施标识应。 设有机动车辆和人员专用通道。设置与规模相适应的机动车停车场。主要通道应宽敞，场内地面应承重、平整、耐磨、防滑。设施设备要求应设置用于中转必备的保鲜冷库或气调库，制冷系统应与库容、吞吐能力相适应。 冷库和气调库建设应符合GB 50072SBJ 14、 SBJ 16和 SBJ 17的要求。 应配备自动温度显示记录装置。用于测定、控制或记录温度的测量器或记录仪应准确，并定期校准。管理要求_________________________________ SB/T XXXXX—XXXX 5