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从买来面包机后用机子做过几次面包,都觉得烤出的面包皮厚,也硬,里面虽然也发得很好,但口感觉得比较干.(如果是汤种面包就软很多).每次做面包就是要用烤箱来完成后工序.面包机基本上成了我的揉面机,心想虽然不能全做面包,能帮我揉面也算剩了我的劳动力.给点自我安慰.... 但是,当我做完这款面包后,我彻底改变了对面包机的看法.并且真正的开始喜欢上它了,真正觉得这面包机买得值.真是太太太太方便了..... 做面包关键是配方了,这是很重要的.这个配方非常的好,没有汤种做出来的面包同样很软,皮薄,也不油腻.口感非常好.完全可以说比面包房买的还好. 配方如下. 工具: 用面包机配的量勺大小各一头 调合油两大勺.盐用小勺1/3.鸡蛋1个.面粉250克.酵母一小勺,牛奶110毫升.糖三大勺. 所有的材料全部一起丢进面包筒子里.选择面包机程序5(甜面包).色度:浅色.重量750克.程序全过程2小时55分钟.注意,这是关键,时间还剩最后20分钟时取出.还可以予设好时间早晨起来就可以吃到新鲜香香的面包了 开始工作,合面 合面结束,进入发酵阶段 一小时以后. HYPERLINK javascript:void(0)
二小时以后.(里面有我压的爪爪印 烘考开绐 隔着机子窗口拍照的. 时间还有20分钟时断电(这一点很重要)别担心面包不熟,这个是面包皮薄软的关键哟.
2#回复
作者：开心快乐的小老鼠 回复日期：2008-6-23 12:03:00
时间到,戴着隔热手套取出面包桶. 取出.看表面很软的. 再看一下周边. 底部(有个洞是机子里的搅拌叶子印)
3#回复
作者：开心快乐的小老鼠 回复日期：2008-6-23 12:05:00
用面包机刀切片. 看一下顶部的厚度 周边上的厚度 看一下里面的组织
4#回复
作者：开心快乐的小老鼠 回复日期：2008-6-23 12:07:00
煎个鸡蛋再切一片考肉夹中间 再来一张
5#回复
作者：开心快乐的小老鼠 回复日期：2008-6-23 12:08:00
准备开干!! 看到这里,你是不是也有冲动想买面包机了??? HYPERLINK javascript:void(0)
文档评论（0）