作物栽培学第一章　概论 课件.ppt

作物栽培学第一章 作物栽培学概论 第一节 作物栽培学的性质、任务 第二节 作物栽培学的形成和发展 第三节 作物的起源、分类和分布 第四节 作物的生长发育与产量形成 第五节 作物品质与安全生产 第六节 作物生育与环境的关系 第一节 作物栽培学的性质和任务 性质: 作物栽培学是研究农作物高产优质栽培理论与技术的一门应用科学。 任务: 研究作物生长发育和产量形成规律及其与环境条件的关系，提出高产、优质、高效的栽培技术措施。 对象: 农作物（大田作物），所谓狭义的作物，包括粮、棉、油、糖、绿肥、饲料等作物（不包括园艺作物和森林作物等）。 第二节 中国作物栽培学的形成和发展 一、我国作物栽培简史 1、主要作物种类 中国作物栽培约有10000年的历史（农业发生）。 中国是粟（谷子）、菽（大豆）、稻、桑、茶等作物的起源地；五谷的说法出现于春秋战国时期，一般指“粟、稷（黍）、麦（小麦和大麦）、菽、稻”。 如《吕氏春秋》“审时篇”重点论及：得时之禾（粟），得时之黍，得时之稻，得时之麻，得时之菽，得时之麦。 2、早期耕作栽培技术 原始农作 刀耕（10000年历史） 耜耕（7000-8000年历史） 犁耕（5000年历史） 传统农作 改进农具、推广牛耕； 精耕细作、强化用地； 合理施肥、积极养地。 3、古代农书 战国《吕氏春秋》（公元前239年）中4篇：上农、任地、辩土、审时。 西汉《氾胜之书》（公元前1世纪），总结禾、黍、麦、稻、稗、大豆、小豆、大麻、瓜、芋、桑等十三种作物的栽培技术。 北魏贾思勰 《齐民要术》（532-544年），总结当时我国黄河流域的农业生产技术。 宋代《陈旉农书》（1149年），总结南方土地利用、土壤肥料、施肥和水田农作技术。 二、我国作物栽培学的形成与发展 1、作物栽培学的形成过程 1926年版唐志才的《作物学》 1931年版原颂周的《中国作物论》 1934年版黄绍绪的《作物学通论》 1937年版孙醒东的《中国食用作物》 1950年版周长信的《作物学通论》 1951年版翁德齐的《作物学概论》 1951顾华孙编译《作物栽培学通论》 1958年版杨守仁、李竞雄、周可涌共同主编第一部全国通用教材《作物栽培学》 1959年后陆续完成棉花、水稻、小麦、玉米、花生、烟草、大豆等单一作物的栽培学。 2、作物栽培的发展趋势 机械化、轻简化、设施化、规范化、无公害、可持续等。 第三节 作物的起源、分类和分布 一、作物的起源与演变 1、栽培作物的起源 种植野生植物——人工选择——栽培作物。 起源中国的主要作物：中国是世界农业的发源地和栽培植物的最大起源中心（136种作物）。包括水稻、大豆、谷子、大麦、荞麦、裸燕麦、桑、茶叶、白菜等。 起源于中亚细亚的主要作物：小麦、蚕豆等； 起源于中南美洲的主要作物：玉米、陆地棉、甘薯、马铃薯、烟草、花生等。 2、栽培作物的演变 从野生植物与栽培作物的主要区别可以看出。一般表现在：丰产性、品质、植株特征、生育期、传播性。 二、作物的分类 1、根据用途与植物学特点分类 粮食作物：禾谷类作物、豆类作物、薯类作物。水稻、玉米、大豆、甘薯等。 经济作物或工业原料作物：纤维作物、油料作物、糖料作物、嗜好类作物。棉花、花生、甘蔗、烟草等。 饲料及绿肥作物：玉米、紫云英、苜蓿等。 其他作物：菜用作物、药用作物、农药作物、保健作物、调料作物、香料作物、能源作物等。 2、根据生物学特性分类 温度适应性：喜温作物，耐寒作物。 光周期反应：长日照作物、短日照作物、中日性作物。 CO2 同化途径：C3作物（CO2补偿点高，光呼吸较强）；C4作物（玉米、高粱、大豆）；CAM（景天酸代谢）作物（景天科、龙舌兰科、仙人掌科、大戟科、百合科、葫芦科、萝藦科，以及凤梨科具有此途径 ）。 3、作物的植物学分类 按植物学科、属、种分类（属名＋种名＋命名者姓氏缩写）。 例如水稻：禾本科－稻属－普通栽培稻种（学名：Oryza sativa L.) 此外，还可按作物的播种季节、收获季节分类，如春播作物、夏收作物、秋播作物、冬种作物等。 三、作物的分布 1、影响作物分布的环境因素 自然环境：光照、温度和降雨（水分）是决定作物分布的首要环境因子；纬度、海拔、地势、地貌是影响光照、温度和降雨的重要因素。如：纬度每增加10，夏至日长增加4.5分钟，年平均气温降低约0.5℃；海拔每升高100m，气温下降0.5－0.6 ℃。 社会经济环境： 文化传统、 饮食习惯、 科学技术、 国际贸易、 经济水平等。 2、主要作物的分布 小麦 欧亚大陆和北美 水稻 亚洲 玉米 亚洲、北美 大豆 南北美洲 3、中国作物的分布 第四节 作物的生长发育与产量形成 一、作物生长发育的概念 生长是