北京版生物八下《菌物界》.pptVIP

教学目标 知识目标： 1.通过对酵母菌、霉菌和大型真菌的观察，能概括出菌物的基本特征； 2.能说出菌物与人类的密切关系。 能力目标： 1.通过对酵母菌、霉菌和大型真菌的观察，进一步提高学生的实验操作能力； 2.通过对菌物基本特征的总结，进一步培养学生的归纳和概括能力。 情感目标： 通过对有害菌物的了解，培养学生良好的生活习惯。 教学重点：菌物的基本特征。 一、菌物的种类 1.单细胞的菌物——酵母菌 2.多细胞的菌物 （一）酵母菌 比较酵母菌与细菌的细胞结构有什么异同点？ 青霉菌丝 面包上的根霉 寄生性的真菌 几乎所有的植物都受真菌的侵袭和危害。受害最大的是栽培植物，往往造成减产和品质降低。 真菌能侵染各种动物和人,引起病害。使高等动物受害的绝大多数为半知菌，只有少数是接合菌和子囊菌。这些病原真菌都是兼性寄生菌，大多可以从土壤中分离出来。从人体分离出来的真菌约120种,其中半数是常见的腐生菌。至今还没有发现专性寄生于人的真菌。对人类致病的真菌分浅部真菌和深部真菌，前者侵犯皮肤、毛发、指甲，为慢性，对治疗有顽固性，但影响身体较小，后者可侵犯全身内脏，严重的可引起死亡。 此外有些真菌寄生于粮食、饲料、食品中，能产生毒素引起中毒性真菌病。 三、菌物与人类的关系 有益： 1.食用： 2.药用： 3.酿造业： 4.化学工业： 5.参与自然界中的物质循环： 有害： 1.引起粮食霉烂； 2.使人患病； 3.使人、畜中毒甚至死亡 冬虫夏草 冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。受真菌感染的幼虫，逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方，头上尾下而死。这就是“冬虫”。幼虫虽死，体内的真菌却日渐生长，直至充满整个虫体。来年春末夏初，虫子的头部长出一根紫红色的小草， 高约二至五厘米，顶端有菠萝状的囊壳， 这就是“夏草”。 茯苓 茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。 煤的液化：据国家环保局公报，目前我国的大气污染，已接近发达国家工业化后期的水平，到了非治理不可的程度。解决燃煤污染的一个重要方法，是实行煤的液化。生物冶金：用细菌冶金，已在低品位的铜矿和金矿的开采中广为应用。科学家研究发现，如果加入真菌，沥滤的效果将更好。　生物控制：用真菌制造农作物防病抗病农药，已是广泛应用的技术，科学家用疫霉属真菌根除杂草马利筋，用另一种真菌控制杂草金雀花，均取得了巨大的成功。 * 青霉 银耳 毛木耳 喜热灵芝 霉菌 大型真菌 真菌（菌物中 最主要的类群） 菌物包括真菌、黏菌、卵菌和丝壶菌，它们在形态、营养方式与生态上有许多相似之处，从而构成了一个关系十分密切的生物类群。 细菌和酵母菌的异同点 相同点: 细胞壁 细胞膜 细胞质 不同点: 1.酵母菌有成形的细胞核,而细菌没有成型的细胞核 2.酵母菌有液泡而细菌没有 都是单细胞生物，都没有叶绿体 营养方式 异养: 腐生生活的方式 (体内不含有叶绿素,不能进行光合作用) 有氧条件 无氧条件 将葡萄糖彻底氧化分解为二氧化碳和水,释放大量热量. 将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精. ? 有氧 酵母菌 葡萄糖 二氧化碳+水+能量（多） 分解 无氧酵母菌 葡萄糖 二氧化碳+酒精+能量（少） 分解 生殖方式： 出芽生殖 养料充足时，成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌. （二） 霉菌 青霉 曲霉 曲霉菌丝 1. 结构特点 青霉、曲霉和根霉都是由很多的菌丝构成的 青霉和曲霉: 菌丝内具有横隔, 是 的生物. 多细胞 直立菌丝: 营养菌丝: 在营养物质的表面 且向上生长的菌丝. 有的菌丝蔓延到营养物质的内部叫营养菌丝. 根霉: 菌丝内不具有横隔, 是 的生物. 单细胞 2. 生殖方式: 孢子繁殖 3. 营养方式 青霉、曲霉、根霉等都没有叶绿素,不进行光合作用; 靠营养菌丝从营养物质中吸收有机物维持生活. 腐生生活 （三）大型真菌 请观察蘑菇的形态特征并思考 以下两题。 2.在什么地方什么时候容易采到蘑菇?这说明什么? 3.酵母菌、霉菌、蘑菇都是真菌,它们的营养方式有什么相同特点? 观察与思考： 二、菌物的主要特征： 1.既有个体微小的