动物对饲料的消化与利用.pptVIP

饲料某养分消化率= 食入饲料中某养分-粪中某养分 食入饲料中某养分 ×100% 一、消化力与消化性 [食入养分-(粪中外源养分＋内源养分)] ×100% 食入养分 　＝ 粪中的养分有两个来源： ⒈ 饲料中未消化的养分（外源） ⒉ 内源养分 ①消化道分泌的消化液 ②肠道脱落细胞 ③肠道微生物 一、消化力与消化性 消化率又分为： 表观消化率：受采食量影响较大，不扣除内源养分，不能真实反映饲料的营养性或可消化程度。 真消化率：扣除内源养分，是饲料的真实消化率，受采食量影响很小。 表观消化率与真消化率 真消化率＝ [食入养分-（粪中养分-粪中内源养分）] ×100% 食入养分 真消化率的计算 表观消化率与真消化率 AD 采食量 消化率 TD ② 饲料脂肪含量较少时，其AD受内源代谢来源脂肪和分析误差掩盖，测量值有波动。 ③ 饲料矿物制消化率更易受消化道内源代谢、矿物质循环利用的影响。 关于AD、TD的要点： ① 饲料TD大于AD 表观消化率与真消化率 1.种类：不同种类的动物消化器官结构、功能、容积不同对饲料的消化率不同，尤其是粗饲料消化率差别较大，其中牛＞羊＞马、兔＞猪＞禽。动物对精饲料消化率差异较小。 如：若要使有机物消化率均达到98%，饲料中CF的含量：牛18%，猪10%，禽5%。饲粮CF超过上述指标时，牛的耐受力最强，禽类最差，家禽日粮CF 不超过6%。 （一）动物因素 二、影响消化率的因素 2.品种：高度培育品种对粗饲料消化率极低，耐粗饲性差。 3.年龄：幼小、老龄动物消化率低；随着年龄增长，消化器官不断发育、完善，动物对CF、EE、CP的消化率提高，但NFE和有机物消化率变化不大。随着衰老，消化机能衰退，消化力降低。 4.体质：健康动物的消化力强，病态动物消化率低，因此，保持动物健康是保证高产的基本条件。 二、影响消化率的因素 1.种类：青绿饲料消化率＞干草，籽实＞秸秆 2.化学成分：饲料中CP提高，消化率提高，对反刍动物尤其明显；CF与消化率呈负相关，对单胃动物尤为明显；淀粉含量过多，反刍动物对粗饲料的消化率降低；饲料中含有一定量的脂肪有利于消化，但过多不利，尤其对Ca、CF的消化不利；增加Vit、平衡补充微量元素可促进消化 3.饲料中的抗营养因子：饲料中含有抗营养因子，降低消化率 二、影响消化率的因素 （二）饲料因素 ANFS（antinutritional factors） 指饲料中本身含有的或从外界进入饲料中的阻碍饲料消化的微量成分。 ANFS的作用机理： 抑制酶的活性。如大豆含有的蛋白酶抑制因子－凝集素、皂素等。 抑制酶的分泌。如硫葡萄糖甙。 关于抗营养因子 与底物结合，形成不溶性产物。如单宁与蛋白质结合，植酸、草酸可与蛋白质、氨基酸、矿物质结合。 增加食糜黏度，阻止酶与底物结合。如大麦、小麦中含有的β-葡聚糖、阿拉伯木聚糖等 。 关于抗营养因子 ANFS的消除 加热，使ANFS灭活 化学处理，FeSO4脱去棉酚，用酸，碱处理可以脱去 饲料育种，培育低毒品种 饲料中添加酶制剂 控制饲喂量：单独使用，量大可能出问题。如棉粕、菜粕单独使用时，达１０%即有危害，但如果同时使用5%棉粕和5%菜粕，却安全。生产中增加杂粕用量主要是为了降低成本。 关于抗营养因子 　　　　（三）饲养管理技术 1. 适当合理的加工处理可提高饲料消化率。如适当粉碎精饲料、对粗饲料进行碱化、氨化、微贮、膨化可提高消化率。 2. 延长饲料在消化道的停留时间，可提高消化率；饲料颗粒化可预防动物挑食，提高适口性，延长饲料在消化道中停留时间，提高消化率，过度粉碎饲料不利于消化。中国畜牧街 二、影响消化率的因素 3. 随饲养水平提高，饲料流通速度加快，消化率下降。（饲养水平：指实际饲喂量相当于维持饲喂量的倍数。） 4. 饲料搭配技术与养分平衡状况也影响饲料消化率：平衡设计日粮可提高消化率，添加酶制剂可提高消化率。 二、影响消化率的因素 ５.饲喂技术：少量多餐、潮拌料饲喂、奶牛TMR技术、投喂时间（特别是高温季节）。 ６.畜舍环境：适温和良好通风、饲养密度等。 二、影响消化率的因素 复习思考题 　　★1.解释消化、吸收、消化率的概念。 　　★ 2.比较单胃动物与反刍动物消化方式的异同。 　★ 3.简述瘤胃消化饲料的生物学基础及其消化的优缺点。 　★ 4.蛋鸡每天采食120g饲粮，饲粮含CP18%, Ca3.5%,每天随粪排出CP4.32g、Ca1.95g, 随粪排出内源CP1.5g,内源Ca0.90g,问该饲粮的CP、Ca表观与真消化率是多少？ 　　★ 5.简述影响饲料消化率的因素。 * * *