果蔬中有机农药的研究方法.docVIP

果蔬中有机农药的研究方法 班级：化学1001 姓名：罗亮 学号：100900033 【摘要】对粮食、蔬菜、水果等农产品中有机磷农药残留的各种检测方法和技术进行了评述，重点论述了常规仪器分析法及现场快速检测法，简单论述了活体检测法和实验机器人等新型方法，评价了不同检测分析方法与技术的优缺点，也对检测前的各种预处理方法作了介绍；最后对农产品中有机磷农药残检技术作了展望。 【关键词】有机磷农药 检测技术 预处理 【Abstract】: The development of the detection technologies of residual Organophosphorus in grain，vegetables，fruits and other agricultural products and the were described the different detection technologies were emphasized：the routine instrumental analytical methods and in-field fast methods and discusses the simple living method and experimental robot and so on the new method，which were estimated on their characteristics．And the short report on the pre-treatment before samples detection was given．At last the conclusion and outlook were given． 【Keywords】: organophosphorus pesticides detection technologies pre-treatment 果蔬中的农药残留是目前影响食品安全的主要因素之一，特别是中国加入WTO以来，由于果蔬中农药残留超出标准而影响产品出口的事件时有发生，这严重地阻碍了我国对外贸易的发展；另外，农药及其残留也会对人体产生毒害作用，严重危害国民健康。 化学农药在作物病虫害的综合防治中具有不可替代的作用。但是，由于长期和大量地使用化学农药，致使一些性质较为稳定，对人畜具有积累性、慢性毒害的化学成分，在动植物体内，甚至在人体内不断积累 。 有机磷农药(OPPs) 是一类广谱、高效的化学杀虫剂,其产品品种繁多、易降解、价格低廉,在蔬菜的生产过程中被广泛应用。但是有机磷农药中有不少品种毒性较强, 其残留对人类健康造成较大危害, 近年来中国发生的农药中毒大多数集中在OPPs。蔬菜的生长期短, OPPs残留超标现象尤为突出,因此,对蔬菜中的多种OPPs 残留量进行检测具有十分重要的意义[1]采用固相萃取技术、固相微萃取、微波辅助萃取、气相色谱法、气相色谱- 质谱法、高效液相色谱法、超临界流体萃取酶抑制法生物传感器法免疫分析法活体检测法实验室机器人 【1】常规仪器分析法(Gas Chromatography，GC)气相色谱法是利用试样中各组分在气相和固定相间的分配系数不同，当汽化后的试样被载气带入色谱柱中运行时，组分就在其中的两相间进行反复多次分配，经过一定的柱长后，便彼此分离，按顺序离开色谱柱进入检测器，产生的离子流讯号经放大后，在记录器上描绘出各组份的色谱峰。(High Performance Liquid Chromatography，HPLC)???高效液相色谱法也是1种传统的检测方法。它可以分离检测极性强、分子量大的离子型农药，尤其适用于对不易气化或受热易分解农药的检测。近年来，采用高效色谱柱、高压泵和高灵敏度的检测器、柱前或柱后衍生化技术以及计算机联用等，大大提高了液相色谱的检测效率、灵敏度、速度和操作自动化程度，现已成为农药残留检侧不可缺少的重要方法。Mohammde等人应用高效液相色谱法对黄瓜、茄子、辣椒和西红柿4种蔬菜瓜果中CM的残留量进行检测，发现黄瓜由于生长速度快，使得CM在其中残留量的消失时间短于其他3种【2】现场、快速检测法 常规仪器对于农产品有机磷残留的检测只能在仪器设备齐全的实验室中进行，且其样品提取、净化过程复杂、所需时间长、检测成本高等因素而难于在现场进行，发展起来一些快速、灵敏、便捷的农残检测方式。 2．1 酶抑制 酶抑制技术(neyzmeihnbitiion)是利用有机磷等类农药对胆碱醋酶的活性抑制作用而建立起来的用于分析其在食品中的残留量的技术、同时也是研究最多且相对成熟的1种对部分农药进行残留快速检测技术。? 制法是利用有机磷与氨基