仓储管理 第二版 教学课件 作者 田源 第五章 商品养护.pptVIP

三、农机仓库温、湿度调节方式 (1)强制性通风方式。(2)自然通风方式。(3)吸潮剂方式。 1.改造危险品仓库硬件 (1)铁路专用线站台改造。(2)消防管线的改造。(3)增加普通库房通风设施。 2.完善仓库安全管理制度 建立健全公司安全管理制度、预防事故制度、应急预案制度、岗位安全操作规程、危险化学品出入库检查登记和管理制度、危险化学品的养护及安全检查制度、消防及防火设施的管理制度、剧毒化学品的管理制度、各岗位安全操作规程、库区人员的安全责任制以及新职工安全教育培训制度。 将化学危险品的管理法制化，对作业场所进行危害识别、张贴标志、在化学品包装上粘贴安全标签、危险化学品运输、附化学产品安全技术说明书，对从业人员的进行安全培训和资质认定等措施进行管理控制。 3.建立仓库安全管理综合信息系统 目前的仓库红外线报警系统性能较单一且很不完备，人工干涉多，操作使用不方便，有的报警器还故障率高且不实用。随着社会信息交流的日益加强和信息量的急聚增加，再加上盗窃活动的团伙化、智能化和高技术化，仓储管理部门越来越需要一套低成本、高性能、方便使用、功能完善的综合仓库安全监控管理系统，要求其能够立即捕捉警情并提供替情发生地的有关信息(如地图、位置、类型、程度、平面图、地形图、结构图以及警情发生地的仓储情况等)，计算机系统马上对警情作出反应，迅速通知值班人员和仓库管理员(通过声光等信号形式)，可能的话还可立即对警情发生地实施控制(如接通高压电网、自动封闭门窗、拉响警笛、打开探照灯等)。对重要的警情要立即通过计算机网络或内部电话自动交换网上报上级主管部门。特别是要求系统能完整记录从发生警情到上报、进而作出处理的全过程，以便于事后进行分析处理。 2.解决方案 (1)熏蒸施药。(2)消毒。(3)控温。 3.总结 (1)把好散装粮食入库环节关，要减少机械入库自动分级，防止粮堆内出现局部的高杂区，避免通风不均匀和局部发热的现象。(2)粮食进仓后要及时做好防潮、密闭熏蒸工作，以免玉米吸湿后水分进一步增加。(3)为保持粮堆内有效的PH3浓度，粮堆的气密性是关系到熏蒸次数和总用药量的决定性因素。(4)熏蒸施药点要均匀，避免出现死角。(5)类似高水分玉米的农产品等应配套地上笼等机械通风设备。(6)持续做好控温工作是取得成功的关键因素。(7)用大糠包压盖是比较经济合理的储粮控温措施。(8)入库的第一年是关键。 3.光线 日光对于多数微生物的生长都有影响。多数霉腐微生物在日光直射下经l～4小时即能大部分死亡，所以商品大都是在阴暗的地方才容易霉腐。日光的杀菌作用主要是因为日光中的紫外线能强烈破坏菌细胞和酶。一般微生物在紫外线灯下照射3～5分钟就会死亡。 4.溶液浓度 多数微生物不能在浓度很高的溶液中生长。因为浓度很高的溶液能使菌细胞脱水，造成质壁分离，使其失去活动能力甚至死亡。例如能使蛋白质腐败的细菌，在10％～15％的食盐溶液中多数不能生长；能引起食物中毒的霉腐微生物，在6％～9％食盐溶液中也不能生存。另外，多数霉腐微生物在60％～80％的糖溶液中也不能生存。因此，盐腌和蜜饯食品一般不易腐烂。但也有少数微生物对浓度高的溶液有抵抗能力，如蜜酵母能引起蜜饯食品的变质；嗜盐的盐锯杆菌能使盐腌食品腐败。 5.空气成分 多数霉腐微生物特别是霉菌，而要在有氧条件下才能正常生长，在无氧条件下不形成孢子。二氧化碳浓度的增加不利于微生物生长，如果改变商品储存环境的空气成分，比如使二氧化碳逐渐增加、使氧逐渐减少，那么微生物的生命活动就要受到限制，甚至导致死亡。霉菌中的某些青霉和毛霉，当空气中的二氧化碳浓度达到20％时，死亡率就能达到50～70％，二氧化碳在空气中达50％时将全部死亡。 (三)商品霉腐的防治 (1)加强入库验收。(2)加强仓库温湿度管理。(3)选择合理的储存场所。(4)合理堆码，下垫隔潮。(5)商品进行密封。(6)做好日常的清洁卫生。(7)化学药剂防霉。 二、仓库害虫与防治 (一)仓库害虫的来源(二)仓库内害虫的特性(三)常见易虫蛀商品(四)仓库害虫的防治 (一)仓库害虫的来源 (1)商品入库前已有害虫潜伏在商品之中。(2)商品包装材料内隐藏害虫。(3)运输工具带来害虫。(4)仓库内本身隐藏有害虫。(5)仓库环境不够清洁，库内杂物、垃圾等未及时清除干净，潜有并孳生害(6)邻近仓间或邻近货垛储存的生虫商品，感染了没有生虫的仓间或商品。(7)储存地点的环境影响。 (二)仓库内害虫的特性 (1)适应性强。(2)食性广杂。(3)繁殖力强。(4)活动隐蔽。 (三)常见易虫蛀商品 1.毛丝织品与毛、皮制品2.竹藤制品3.纸张及纸制品 (四)仓库害虫的防治 1.杜绝仓库害虫来源2.药物防治 1.杜绝仓库害虫来源 要杜绝