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食用菌菌渣利用研究现状.pdf

中国食用菌2010,29(5):3“,11 ISSN1003—8310 CN53-1054/Q EDlBLEFUNGlOFCHINA (综述) 食用茵菌渣利用研究现状拳 卫智涛L2,周国英2,胡清秀1料 (1.中南林业科技大学生命科学学院.湖南长沙410006; 2.中国农业科学院农业资源与农业区划研究所,北京 100081) 摘要:随着食用茵产业的发展,食用茵茵渣的开发利用受到广泛关注。详细综述了食用茵茵渣利用的研究进展,从食 用菌茵渣成份到综合利用各方面,包括食用茵栽培再利用以及用作饲料、肥料、生态环境的修复材料等方面的研究进 行了系统总结和概括,并提出茵渣利用研究中存在问题和应用前景。 关键词:食用茵茵渣;综合利用;研究进展 中图分类号:S646.9文献标识码:A文章编号:1003—8310(2010)05-0003-05 of ResearchandUtilizationEdible Residue Fungi WEI Zhi-tao鼍ZHOUGuo一砸n醇HUQing-xiul ofLife of Science,CentralSouth Forestand Hunan410004; (1.CoLlege University Technology,Changsha 2.Instituteof Resourcesand of Agricultural Planning,ChineseAgricultural 100081) Regional Academy Sciences。Beijing the of had Abstract:With edible andutilizationofedible residuereceived vigorousdevelopmentfungi,theexploitation fungi moreandmoreattention.Inthis research andutilizationofedible residuewerereviewedin paper,theprogress fungi detail,from of of of the edible residueintothevarious utilization.Itincludedthereuse componentsfungi aspectscomprehensive cultivating edible restoration atthesame ofit’$utilization fungi,feed,fertilizer,coo-environmentmaterials,and time。the

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