旅游学概论 教学课件 作者 蔡敏华 第二、四章的课件.pptVIP

第二章 旅游 学习目标 ◆掌握旅游的定义、基本属性，衡量旅游发展状况的三大指标； ◆分析国际旅游和国内旅游及两者协调发展的途径； ◆熟悉旅游活动类型的划分方法。熟悉制定房价的步骤和基本方法 第一节 旅游的概念 一、德国学者对旅游的定义 在德语中，“旅游”一词是由“陌生者”和“交往”两个词复合而成的。1927年以蒙根、罗特为代表的德国学者在其出版的《国家科学词典》中对旅游的定义是：“狭义的理解是那些暂时离开自己的住地，为了满足生活和文化的需求，或个人各种各样的愿望，而作为经济和文化商品的消费者逗留在异地的人的交往。”这一定义认为旅游是一种交往活动。 二、瑞士学者对旅游的定义(“艾斯特”定义) 1942年瑞士学者汉泽克尔和克拉普夫合著了名为《普通旅游学纲要》的著作，在该著作中给旅游下的定义是：“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致永久居留，并且不从事任何赚钱的活动。”这一定义20世纪70年代被“旅游科学专家国际联合会”(Ass0ciationale Internationale d Experts Scientifiques du Toutisme)采用，所以又称“艾斯特” (AIEST)定义。这个定义并不是把旅游看作是某种单纯的活动，而是强调了旅游活动中必将产生的相关的经济和广泛的社会关系，