商场超市运营与管理 教学课件 作者 霍红付玮琼陈宇 主编 第五章.ppt

尚辅网 尚辅网 第五章 商场超市商品陈列设计 第一节 商品陈列区域和原则 一、商品陈列布局 二、商品陈列原则 三、商品陈列具体要求 一、商品陈列布局 第一磁石点位于卖场主通道的两侧，是顾客必由之地，商品销售最主要的地方。此块主要配置的商品一般是主力商品，购买频率高、采购力强的商品，如牛奶、面包、蔬菜、肉类等。 第二磁石点穿插在第一磁石点中间，主要配置流行的、色泽鲜艳、引人瞩目、季节性强的商品。在这一磁石点要有超出一般的照明度和装饰，以最显眼的方式突出来。 第三磁石点是卖场中央陈列货架两头的端架位置，主要配置特价商品，高利润商品及季节性商品，供应商促销商品。 第四次磁石是指卖场中副通道的两侧，主要配置热门商品，又以大量陈列的商品及广告宣传的商品等。 第五磁石位于收银处前的中间卖场，通常是根据各种节日组织大型展销、特迈活动的非固定卖场。目的在于烘托卖场气氛，给消费者带来新鲜感，从而达到促进消费的目的。 二、商品陈列原则 1、陈列安全性 2、易见易取 3、分区定位 4、同类商品纵向陈列原则 5、先进先出原则 1、陈列安全性 卖场陈列商品时，保证陈列的稳定性，商品不易掉落是陈列的基本原则。避免顾客在选购商品时出现被商品乃至货架砸伤以及货物的损失。应适当地使用盛装器皿、备品保证商品陈列的安全性。 2、易见易取 商场超市要掌握容易看的原则，因为店内即使有顾客想要的商品，但因寻找困难，也可能因而丧失商机。这里所谓的“容易看”指的是“标签朝正面，且不被其他商品挡住”，另外商品不应摆在棚架里，而应向前整齐陈列着，并且中段以上商品采用直摆方式，下段商品则采用横摆、标签向上的方式。另外，顾客购物时都会先确认商品后再予购买，因此容易拿和容易买一样重要。所以必须特别留意提醒身高较高的男性员工，将商品陈列过高，以致大半女性都拿不到商品。再者必须注意容易拿也容易放回去的原则，避免只拿一件商品就破坏了整个陈列。 3、分区定位 （1）要向顺客公布货位布置图，并按商品大类或商品群设置商品标示牌，使顾客一进门就能初步了解所要购买商品的大致位置。同时，标示牌的形式可以灵活多样，能够根据商品类别与陈列位置的不同而变化； （2）关联商品的货位应布置在邻近或对面，以便顾客进行比较，促进连带购买。比如，影碟与碟片，照相机与胶卷，果蔬、肉，禽蛋、调味品与鲜肉制品均应相邻布置； （3）把相互影响较大的商品货位适当隔开。比如，互相串味的食品、熟食制品与生鲜食品，化妆品与烟酒、茶叶、糖果饼干等， （4）把同类商品纵向陈列，使同类商品均等享受到货架上各段位的销售优势； （5）商品货位应勤于调整.分区定位并不是一成不变的，要根据时间、商品流行期的变化随时调整，但调整幅度不宜过大。除了根据季节及重大促销活动而进行整体布局外，大多数情况下不做大的变动，以便使老顾客能凭印象找到商品的位置。 4、同类商品纵向陈列原则 同类商品在要垂直陈列（即竖式陈列），避免横式陈列。其好处是垂直陈列会使同类商品呈一个直线式的系列，体现商品的丰富感，会起到很强的促销效果；同时，同类商品垂直陈列会使得同类商品平均享受到货架上各个不同段位的销售利益，从而避免因横式陈列而使同一商品或同一品牌商品都处于一个段位上，带来销售要么很好，要么很差的现象 5、先进先出原则 当商品第一次在货架上陈列后，随着商品不断地被销售出去，就要进行商品的补充陈列，补充陈列的商品要依照先进先出的原则来进行。 陈列时可以先把原有的商品取出来，然后放入补充的新商品，再在该商品前面陈列原有的商品。此方法可在一定程度上保证顾客买到商品的新鲜性。 三、商品陈列具体要求 1、醒目，要突出商品形象，引起顾客注意。 2、符合人体特点，就是要以易看、易摸、易挑选的为陈列前提。 3、科学，陈列要合理科学，要适应人们的习惯心理和商品之间的连带关系。 4、丰富，货架和柜台要始终保持整齐、有序、丰满。 5、真实，做到有样有售，真实地反映卖场经营情况。 6、系统性，要按一定的顺序和规律陈列。 7、有代表性，陈列出来的商品要能反映出卖场的经营特。 8、说明，附有多种必要的说明，让顾客了解商品。 9、季节性，迎接季节的商品应尽量显眼。 10、艺术，造型设计要充分显示商品的特点，构思巧妙，艺术手法新颖独特，既美观大方有层次分明，即重点突出又色彩和谐。 第二节商品陈列的要点和技巧 一、商品陈列类型和方式 二、商品陈列流程 三、几种常见的陈列技巧 四、商品陈列注意事项 五、商品陈列管理 一、商品陈列类型和方式 （一）陈列类型 （二）陈列方式 （一）陈列类型 1、主题陈列 2、分类陈列 3、季节商品陈列 4、综合配套陈列 1、主题陈列 主题陈列也叫展示陈列，即在商品陈列是借助商店的展示橱窗或卖场内的特别展示区，运用各种艺术手法、宣传手法和陈列器具、配置适当的且有效果