玉米须提取物降低卷烟烟气中特有亚硝胺地研究.pdfVIP

玉米须提取物降低卷烟烟气中特有亚硝胺的研究 山西昆明烟草有限责任公司陈景云樊杰王菊柴张棋 【摘要】本文主要介绍了玉米须提取物制备和对卷烟烟气中特有亚硝胺的清除效果，结果表明玉米须提取 物对卷烟烟气中特有亚硝胺的清除效果较好，不改变卷烟风格，对开发低危害烟草制品有很好的应用前景。 【关键词玉米须提取物卷烟烟气特有亚硝胺 受WTO和吸烟与健康问题的影响及消费者对卷烟安全性的关注，卷烟降焦减害已经成为关系到烟草行业 生存与发展的焦点问题之一。卷烟烟气中对人体危害最大的是多种微量致癌物。亚硝胺就是其中的一种，吸 表明卷烟烟气中特有亚硝胺化合物与癌症可能存在密切关系，因此，卷烟烟气中特有亚硝胺化合物对吸烟者 健康的影响引起了烟草科技工作者广泛的关注。近些年，国内外烟草科研人员在卷烟烟气中特有亚硝胺化合 物清除方面做了大量研究和工作。并取得一定效果，部分成果已应用到卷烟产品之中。玉米须提取物在食品 方面清除亚硝胺报道较多，在烟草方面应用未见报道。 1材料与仪器 1．1材料 玉米须、烟丝、乙醇(99％)、 1．2仪器 吸烟机、恒温恒湿箱、超声振荡器、气相色谱、热能分析仪、粉碎机、天平、锥形瓶 2试验方法 2．1玉米须提取物的制备 玉米成熟后，摘其玉米须，自然晾干，粉碎，加入80％的乙醇浸泡15小时，超声波振荡20分钟，过滤， 取其滤液，滤渣中再加入80％的乙醇浸泡30分钟，过滤，合并两次滤液，浓缩，即得玉米须提取物，备用。 2．2烟支的制样 2．2．1含有玉米须提取物烟支制备 2．2．1．1含有玉米须提取物嘴棒制备 将玉米须提取物溶于三醋酸甘油酯中，制成含玉米须提取物的嘴棒，玉米须提取物占嘴棒重量的0．04％， 贮存4小时，待用； 2．2．1．2含有玉米须提取物烟丝制备 将玉米须提取物以0．05％、O．1％的比例均匀喷洒在烟丝中，贮存2小时，待用。 2．2．1．3样烟的制备 将加入玉米须提取物0．05％、0．1％的烟丝和没有加入玉米须提取物嘴棒，在卷烟机上卷制成合格烟支， 编号为样品1、样品2，待用。将含有玉米须提取物0．05％、0．1％的烟丝和含有玉米须提取物0．04％的嘴棒在 卷烟机上卷制成合格烟支，编号为样品3、样品4，待用。 2．2．2空白烟支制备 将没有加入玉米须提取物烟丝和嘴棒，在卷烟机上卷制成合格烟支，待对比使用。 2．2．3烟支的选取 测试前，将已经制备好的3种烟支在恒温恒湿箱平衡48小时，进行重量、吸阻筛选。 3清除机理 据研究表明玉米须提取物中含有黄酮类、玉米多糖和多种具有较强生物活性的物质，具有潜在的抗氧化 性能，能抑制亚硝化反应及阻断N一亚硝胺化合物的合成，防止其代谢产物与DNA几其他细胞大分子反应， 维护生物膜的结构完整，保护体内各种酶的结构和生物活性，稳定胶原蛋白、增强组织弹性和延缓衰老的作 用。玉米须提取物添加于卷烟中，可能对烟气中亚硝胺化合物或其前体物发生物理吸附和化学作用。 4结果与分析 4．1数据分析 199 本试验采用气相色谱一热能分析仪(GC-TEA)对样品卷烟主流烟气中主要4种烟草特有亚硝胺进行测 定，如下表： 表1五种样品烟气中的TSNAs含量 (n∥支) 样品 NNN NAT NABNNK合计 总量降低率(％) 空白 2．83 5．56 1．5l 2．79 12．69 一 试样l 2．31 4．58 1．25 2．24 10．38 18．2 试样2 2．15 4．34 1．0l 2．17 9．67 23．8 试样3 2．22 4．42 1．03 2．23 9．90 22．0 试样4 2．09 4．03 0．83 1．97 8．92 29．7 由表中空白数据和试样I、试样2、试样3、试样4数据对比可知含有玉米须提取物的烟支卷烟烟气中的 亚硝胺总量有明显降低，表明玉米须提取物对卷烟烟气中的亚硝胺有显著的清除作用。 由表中试样1、试样2数据对比和试样3、试样4数据对