《生物分离工程》教案.doc

湖南农业大学《生物分离工程》教案 课程名称 《生物分离工程》 周次 1 章节和内容 绪论 生物技术下游加工过程的定义、特点、一般步骤、 选择准则、发展动向、生化分离技术的发展历程 授课对象 生物工程专业 学时 2 目的与要求 通过绪论的学习，使学生重点掌握生物技术下游加工过程的基本定义、特点和一般步骤，了解生化分离技术的发展历程、下游加工过程的选择准则、发展动向和分离效率的评价。 教学内容 1 生物技术下游加工过程的基本定义和特点、一般步骤 2 生化分离技术的发展历程 3 生物技术下游加工过程的选择准则、发展动向及分离效率的评价 教学方法 启发式、直观式。多媒体辅助教学。 教学过程 第一章 绪 论 1 本课程教学目的、教学内容的阐述（10min） 2 生物技术下游加工过程的基本定义（5min）和特点（15min）、一般步骤（15min） 3 生化分离技术的发展历程（10min） 4下游加工过程的选择准则（15min） 5 分离效率的评价 （5min） 6 生物技术下游加工过程的发展动向（10min） 7 小结及思考题（5min） 提问与作业 1 何谓生物技术下游加工过程？有何特点？ 2 生物分离工程可分为几大部分，分别包括哪些单元操作？3 在设计下游分离过程前，必须考虑哪些问题方能确保我们所设计的工艺过程最为 经济、可靠？ 教学后记 湖南农业大学《生物分离工程》教案 课程名称 《生物分离工程》 周次 1 章节和内容 细胞分离与破碎 第一节 发酵液的预处理 第二节 固液分离 授课对象 生物工程专业 学时 2 目的与要求 掌握发酵液预处理的具体方法、凝聚和絮凝的区别、滤饼的重量比阻rB ，了解预处理的目的、发酵液的过滤特性和影响过滤速度的因素。 教学内容 1 发酵液预处理的目的和具体方法 2 凝聚和絮凝 3 发酵液的过滤特性 4 滤饼的重量比阻rB 5 影响过滤速度的因素 教学方法 启发式、直观式。多媒体辅助教学。 教学过程 第二章 细胞的分离与破碎 第一节 发酵液的预处理 第二节 固液分离 1发酵液预处理的目的（15min）和具体方法（重点30min） 2凝聚和絮凝（难点，10min） 3发酵液的过滤特性（5min） 4滤饼的重量比阻rB 及其测定（难点，20min） 5影响过滤速度的因素（5min） 6课堂提问（5min） 提问与作业 1 如何预处理发酵液? 2 凝聚和絮凝的区别 3 滤饼的重量比阻rB 教学后记 湖南农业大学《生物分离工程》教案 课程名称 《生物分离工程》 周次 2 章节和内容 细胞分离与破碎 第三节 细胞破碎 授课对象 生物工程专业 学时 2 目的与要求 掌握常用的细胞破碎方法及其原理, 了解常用固-液分离设备及其特点、机械破碎法所用设备、细胞破碎率的测定方法和细胞破碎的研究方向。 教学内容 1 固-液分离设备 2 细胞破碎概述 细胞壁的结构和化学组成 3 常用的细胞破碎方法及其原理、机械破碎法所用设备 4细胞破碎率的测定 5 细胞破碎研究方向 教学方法 启发式、直观式。多媒体辅助教学。 教学过程 第三章 细胞的分离与破碎 第三节 细胞破碎 1 固-液分离设备及其特点（重点）（35min） 2 细胞破碎概述 细胞壁的结构和化学组成（10min） 3 常用的细胞破碎方法（重点）及其原理（难点）、机械破碎法所用设备（30min） 4 细胞破碎率的测定（5min） 5 细胞破碎研究方向（5min） 6小结及思考题（5min） 提问与作业 1常用固-液分离设备及其特点？ 2 常用的细胞破碎方法,机械破碎法所用设备？ 教学后记 湖南农业大学《生物分离工程》教案 课程名称 《生物分离工程》 周次 2 章节和内容 第三章 初级分离 第一节 沉淀分级 授课对象 生物工程专业 学时 2 目的与要求 掌握盐析沉淀的原理、盐析过程的影响因素和等电点沉淀法的操作条件，了解蛋白质的表面特性、盐析沉淀的特点和应用以及等电点沉淀法的优缺点。 教学内容 1 沉淀分级概述 2 蛋白质的表面特性 3 盐析沉淀的原理、过程及影响因素，盐析操作及应用 4 等电点沉淀的操作条件、优缺点其他沉淀法 教学方法 启发式、直观式。多媒体教学。 教学过程 第三章 初级分离 第一节 沉淀分级 1 沉淀分级概述（10min） 2 蛋白质的表面特性（10min） 3 盐析沉淀的原理（难点10min）、过程（5min）及影响因素（10min） 4 盐析操作（重点10min）及应用（10min） 5 等电点沉淀