2015届《世纪金榜》高考一轮生物复习单元评估检测(十一).docVIP

单元评估检测(十一) 选修1 (45分钟　100分) 一、选择题(包括个小题每个小题分共分 1.腐乳是我国独特的传统发酵食品之一民间生产腐乳的方法是自然发酵。下列叙述中不正确的是　　　 A.豆腐发酵是多种微生物共同作用的结果 传统工艺生产腐乳一般在炎热的夏天进行 加入适量的盐腌制可避免腐乳变质 卤汤中酒精含量过高会延长腐乳成熟的时间 镇江模拟通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在碳源为纤维素的培养基上大部分微生物无法生长在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出　　　 ①大肠杆菌　　　　　　　②霉菌 ③放线菌④纤维素分解菌 ④②　　　①②　　　①③　　　③④ 3.(2014·淮北模拟如图是应用固定化酵母细胞进行葡萄糖发酵的装置。下列说法中不正确的是　　　 A.为使固定化酵母细胞可以反复使用实验过程一定要在无菌条件下进行 加入反应液后应保持活塞始终打开活塞则必须关闭 装置的长导管主要是为了释放并防止杂菌进入反应柱 加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡 亳州模拟如图是苹果醋的制作流程简图。下列有关叙述不正确的是　　　 A.利用细胞的固定化技术可提高①②过程微生物的利用率 图中需要通氧的是①过程的初期和②过程 温度是影响①②过程能否顺利完成的重要条件 制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生的场所都是细胞质基质