“花儿”为什么这样神.docVIP

“花儿”为什么这样神 稀有真菌灰树花和它神奇的营养、医疗、保健价值奇妙的自然界当中，蕴藏着许多奥秘，常常令人惊叹不已，许多现象堪称神奇，且与人类健康密切相关。有时，甚至连许多曾被视为不治之症和危及生命的重大疾病，如肿瘤、肝病、心脑血管疾病等也能在自然界当中找到克制的办法。这里，将要介绍的就是这样一种生长在深山老林里的“生命之花”——灰树花。关于这个名叫灰树花的秘密，日本的一些科技人员曾死死拽着不放，50年秘而不宣。直到上世纪90年代末，信息时代来临，灰树花的秘密才终于昭告天下!科学界被这个重磅的“世界级出土文化遗产”深深地震惊了!于是，灰树花进入了全球各地的医学及营养实验室，人们对它越了解，越为它而着迷。正如百年前的日本人，每每在野外寻得它的踪迹时，都会高兴得手舞足蹈。如今，全球的营养学界、医学界也正为它惊呼，为它高兴得手舞足蹈。盛开如舞裙的菌菇之花 灰树花，并不是一种花卉。而是一种珍稀的菌菇，因其外形婀娜如云，像是一捧盛开的莲花，故被人冠以花名。 天然的灰树花呈淡灰色，由许多勺子状的叶片重叠成丛状生长，大的能长到四五公斤重。就像任何一种珍贵而娇柔的植物，灰树花对生长的环境有着诸多的要求，因而野生的灰树花踪迹难寻。它多生长于海拔800-1000米的亚热带至温带森林中，多见于栗树下，分布广泛但数量不多。 灰树花在日本被称为“舞茸”，几百年来野生于日本东北部深山。关于“舞茸”，日本有不少传说。在江户时代，日本东北部地方向宫廷进献这种蘑菇，发现有很好的药效，便许以白银，让村民进山寻找。当时此物与白银等价，若能找到十公斤，即可终生衣食无忧。然而由于数量稀少，要想找到并不容易，偶然找到的村民便高兴得手舞足蹈，故而得“舞茸”之名。还有一说，因其形似蝴蝶飞舞而得名。 舞茸在日本享有很高的声誉，作为国宝级仙菇而备受推崇，认为它可以起死回生、益寿延年。 二十世纪八十年代中期，经过对野生菌种的选育和驯化，灰树花人工培育获得成功，开始得以大量生产。我国自二十世纪八十年代末和九十年代初试种成功，这一珍品逐渐开始为寻常百姓所享用。 在灰树花药用价值的开发和推广方面，作为中国药科大学生命科学与技术学院药食两用真菌深加工研发合作中心的政府的大力支持下，已走在全国的前列。生产经营如今已颇具规模，在全国市场渐享声誉。被上天特别宠爱的菌中精灵 灰树花宛若菌中仙子一般，集上天的宠爱于一身： 它外形美丽，令人赏心悦目； 它肉质脆嫩、口味鲜美、香味独特、可满足老饕们挑剔的味觉； 当其走入实验室，在进行营养成分解析之后，其真正神奇的价值得以显现……据农业部质量检测中心分析，灰树花营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇。 灰树花和一般食用菌一样，都富含蛋白质、氨基酸、B族维生素、多种矿物质、微量元素和膳食纤维，都属于低脂、低热能食物；同时，又富含其他食用菌中少见的某些营养素，营养价值更高。如果说食用菌是植物性食物的顶峰，那么灰树花就堪称这顶峰上的一支奇葩。 灰树花的蛋白质和氨基酸含量很高，分别为25．5％和18．8％，居菌类之前列，是很好的植物蛋白来源。尤其值得注意的是，其赖氨酸和精氨酸特别丰富。赖氨酸是机体不能合成而必须靠食物供给的必须氨基酸，与生长发育和智力密切相关。精氨酸与生长发育、免疫调节、血压、血脂、伤口愈合等有关，还可以通过一种酶反应在体内形成一氧化氮。近代科学研究发现一氧化氮在代谢中极其活跃，担当着非常重要的生理作用，被称为“无处不在的明星因子”，因而受到人们的重视。灰树花中精氨酸含量非常丰富，远远高于其他菌类。 灰树花最突出的营养特点，当属其丰富的维生素E。灰树花干品中维生素的含量高于公认的天然维生素E源小麦胚芽、黑芝麻、山核桃和葵花籽仁。如此丰富的维生素含量在食用菌当中是绝无仅有的。此外，灰树花还含有高于其他食用菌10倍左右的维生素B1和一般食用菌中罕见的维生素C。 被誉为“文化遗产”的药中奇珍 在漫长的历史中，人类曾征服了一个又一个可怕的病魔，从中人们发现，很多疾病的克星往往就隐藏在大自然中，就潜伏在人们的身边，等待人类去发现这个秘密。而灰树花就是这样一种藏在深山老林之中的药中奇珍。 欧美、日本等许多国家对灰树花药理作用的研究表明，灰树花提取物——灰树花多糖对于防治肿瘤，治疗高血压、糖尿病、肝病以及防止肥胖、美容养颜、延缓衰老等均有很好的作用。它在防治肿瘤、治疗肝病和延缓衰老方面的作用尤为突出。 二次大战时，日本广岛、长崎同时遭受原子弹袭击，被核辐射感染的当地日本人几乎无一幸免地患上了“原子弹后遗症”！日本政府倾其国力进行抗肿瘤秘密研究，期望找到“原子弹时代的解药”！ 日本科学家首先瞄上了中国的仙草灵芝，然而对于强烈的原子弹级辐射，灵芝也无回天之力；于是他们又寄希望于广岛盛产的松茸，期望有所突破，结果还是失望！ 日本政府指定抗肿瘤专家组对上百种具有抗肿瘤作