甜高粱汁发酵酒精培养基的优化研究.pdfVIP

研究报告 中 国 酿 造 甜高粱汁发酵酒精培养基的优化研究 谷立秋，金明亮，刘辉，宫殿良 (中粮生化能源(肇东)有限公司，黑龙江肇东15l100) 摘要：该文优化了甜高粱汁发酵生产酒精的培养基。通过正交试验的方法对发酵过程的氮源及营养盐进行优化。结果显示，甜高粱 度进行了优化，试验结果显示，发酵温度32℃的发酵效果最好，在此条件下，发酵成熟醪酒分可达12．94％vol。 关键词：甜高粱汁：培养基：酒精 中图分类号：S216．2 文献标识码：A 文章编号：0254—5071(2013)S1—0057-02 alcoh01fe加∞m撕∞ ofsweet me岫f．0r o：pt．Ⅲ喇on s饥灿jllice GU Liqiu，JINMiIlgli柚g，L砌Hui，GONGDi锄li鲫g tCoFco 15l Bio枷e唧t压aodong)C0．。nd．．动aodongloo，china) Al'舭t：Themedi岫foreth强olfemelltati∞wimsweet numtiVe瓯lt or- ni仃ogen∞urcc锄d were叩tim汝dby sorgIl啪juicew船opti【Ilized．ne tests．ResultsshowedtlIat wereaS tllogonaloptimization t|Ie叩tim岫conditionsfollows：呷4)2S046．Og化CaCl2lO．09／L，MgS04 32℃．Under emanol was12．94％． conditions，the O．39／L，temperaturetlle∞optimal oucput 1畸words：sweetso唱humjuice；medium；etllanol 我国对能源需求的持续增长与化石能源日益短缺的 限公司；PHS．3CpH计：上海精密科学仪器有限公司雷磁 矛盾将越来越突出。为了增加能源的供应、保障能源的安 全、保护生态环境，大力发展生物质能源等可再生性能源 SIGMA 已成为促进我国经济和社会发展的重要手段之一㈣。在 3．18k离心机：西格玛公司。 生物质能源的开发和利用当中，最主要的方式就是燃料 1。4测定方法 乙醇的生产。燃料乙醇作为新型燃料，因其燃烧充分、环 1．4．1酒精度的测定方法 保、成本低等特点得到认同并广泛的应用【3l。 高效液相色谱法：采用安捷伦1260型色谱进行测 在传统燃料乙醇发酵工艺中，主要以粮食作物为发 酵原料，但随着人口问题的加剧，可利用的粮食作物越来 H2S04；泵流： 越少问，甜高粱作为新兴的非粮能源作物，对其综合性的 开发与利用引起了各国科研人员的广泛关注醐。研究主 运行时间30minm。 要考察了甜高粱发酵培养基的优化，为甜高粱发酵生产 1．4．2正交试验 酒精提供理论依据。 氮源及无机盐的选择采用正交试验的方法，选择各因 1材料与方法 1．1试验原料