18.大孔吸附树脂对苹果汁中甲胺磷、棒曲霉素和褐变成分的吸附.pdfVIP

维普资讯 46 2006,Vo1．27,No．06 ※ 大孔吸附树脂对苹果汁中甲胺磷、棒曲霉素和 褐变成分的吸附 周元忻，朱风涛，解维域，丁 辰，吴茂玉，赵 岩 (济南果品研究院，山东 济南 250014) 摘 要：本文研究了共存条件下苹果汁中甲胺磷、棒曲霉素和褐变成分在吸附树脂上的静态平衡吸附和吸附动力学 特性。用Langmuir方程和Freundlich方程拟合 了检测数据。探讨了吸附机理和影响吸附的外部因素。 关键词：吸附树脂；苹果汁：甲胺磷；棒 曲霉素：褐变成分 TheAdsorptionofMethamidophos，PatulinandBrownSubstanceinAppleJuice byMacroporousAdsorbentResni ZHOU Yuan—xin。ZHU Feng—tao，XIEW ei—yu，DING Chen，W U M ao—yu，ZHAO Yah (JinanFruitResearchInstitute，Jinan 250014，China) Abstract：Thepaperexploresthestaticequilibrium adsorptionandadsorbentkineticpropertiesofmehtamidophos，patulinnad brownsubstanceinapplejuiceonadsorbentresinundercoexistentconditions．BohtlnagmuirqeuationnadFreundlichqeuation havebeenusedtOfittestdata．Theadsoprtivemechanism nadhteexteriorfact0rsaffectingadsoprtionhavealsobeendiscussed． Keywords；adsorbentresin；applejuice；methamidophos；patulin；brownsubstance 中图分类号：TQ028．3 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2006)06-0046-06 在 国家 “九五 ”、 “十五 ”科技 (攻关)项 目中， 1．1 甲胺磷(0，S一二甲基硫代磷酰胺) 有关果汁加工技术的重点研究内容涉及食品安全与农产 分子量：141．13，有机磷农药中的主要品种，具有抗 品加工产业化 。苹果浓缩汁产 品中甲胺磷 、棒 曲霉素 胆碱酯酶的神经中毒作用，在人体中能引起神经功能 和褐变成分的控制是我国食品安全和果汁出口关注的主 紊乱、出汗、震颤、精神错乱等表现 。自20世纪 70 要 问题 。从上世纪九十年代后期 ，山东、河南、陕 年代作为杀虫剂使用以来，生产使用量 占有机磷农药 西等省的果汁企业将吸附树脂用于果汁脱色处理并尝试 的70％。从防治谷物虫害到果树害虫，都有使用 z【】。 控制 甲胺磷和棒 曲霉素。此前对上述三种成分在树脂上 1990年IPCS(FAOW／HO农药残留专家联席会议)对其毒 的吸附机理、吸附处理工艺和吸附树脂在生产中长期使 性进行 了评价，确定 ADI值 (AcceptableDailyIntake) 用 的效果未见报道 。 为0．004mg／kg，急性等级为高毒农药3【1。1982年我国农 本文 以国家 “九五”重点科技(攻关)项 目 “果汁 牧渔业部和卫生部的 《农药安全使用规定》禁止在蔬 加工关键技术装备开发”t【】和国家科