寿宁花菇菌株的选育的研究.pdfVIP

食用菌 全国第六届食用菌学术研讨会沦文集 200J(增刊) 寿宁花菇菌株的选育研究 林 杰3 黄大斌2扬 菁2 叶乃渡2郏毅雄3叶林清3陈明忠3 (1福建省轻工业研究所，福州35∞05{2福建省农业科学院地热研究所，福州350003 3福建省寿宁县科学技术委员会，寿宁355000) 擅要。本文详敏丁寿宁花菇菌株的选育标准与筛选过程． 逆性强、适应性广，稳定性好．即优良性状不断巩固 制定了南宁花姑娃育的技术指标并对寿宁花菇当家品种进 与增多。135、90】5、939菌株通过寿宁县八年的生产 行鉴别．从而确认r南宁花菇当家品种的地位与怍月|。 实践证明，其花菇平均得率由2l“提高到62．2“， 关量词：寿宁托菇；荫林{选育；研究 它不仅仅是一个数量上的变化．而且是人们对其种 性特征有～个全面的认识．再加上配套的工艺，才能 l 寿宁花菇菌株选育的研究 使花菇率逐年提高。这三个品种不是没有眯点，要取 没有专产花菇的周定香菇品种．但却有产花菇 得高的花菇事必须要有相应的栽培手段与管理趣 率相对比较高、品质比较好的香菇菌株． 范，否则．势必严重影响花菇率。 1．1 寿宁花菇菌株筛选的思路 目前，有个别人提出要进一步选育中高温型、短 经过研究、分析．认为花菇选育应从中低温型、 菌龄的袋栽花菇品种，甚至提出要大搞草栽花菇。我 长菌龄的香菇品系中进行筛选．目前寿宁花菇当家 们认为．这不是不可行，但应当指出，我国生产花菇 品种是从。农丰j6”、“2《l一4”、“241—6”、‘捌l一 的目的除了商品性方面的因素外，其主要目的在于 85”、。24l85”、“申香2号”中选出其诧菇率最高． 提高香菇的品质，从质量方面来说．草栽香菇不如袋 5”。但应当 质量最佳的三个菌株：“135”、“939”、“90I 裁香菇．袋栽香菇不如段术香菇，段术香菇不如缺花 指出的是低温型、长苗龄品种和产花菇最好的品种 香菇。这已是公认的事实．如若花大力气击选育高温 间不存在正相关性。 型、短菌龄的花菇品种不是不可能，在低海拔地区也 【1．1 从长菌龄中低温型或中温型的品种．中选花 不是不可能种出花菇米．问题的关键在于如何培育 菇率高的品种， 高品质的花菇。所以，我们认为选育短菌龄、高中温 】，l，2从花菇率高的品种中选花菇形成速度最快 型或是草栽花菇都有欠缺舶地方． 的品种。花菇的形成过程对外界环境条件有一定的 白袋栽香菇大面积栽培之后，仅福建省香菇产 要求．除了满足于实体形成过程最适的温度外t还要 量达20．5万吨．但94、95、96年连续三年销量均在 求相对湿度在55—75“之间，同时最好日温差在lo 低谷之中排徊，其艰园袋栽香菇品质欠佳．如夸．寿 —12C以上。在花菇培育过程中气象因子时常在变 宁花菇菌株选育成功和栽培模式的推广．为福建省 化，而导致不利于形成花菇条件的天气出现．无法形 香菇重振雄风打开新的出路。 成花菇；或不产生花菇；或由明花转暗花．或由垒花 l 2 寿宁花菇菌株筛选的技术指标与质量考评 转边花，所以要求选育的品种能在短时间内形成花 1．2．1选择产花菇辜高的品种．即在低温长茁龄的