影响超临界CO2萃取香草兰工艺因素地研究.pdfVIP

影响超临界C02萃取香草兰工艺因素的研究 黄茂芳1符史良2周江1李思东1 (1华南热带农产品加工设计研究所，广东湛江524001； 2湛江海洋大学，广东湛江524025) 摘要利用超临界c伤流体技术研究了从香草兰中萃取芳香组分的工艺条 件，探索了工业条件下革取压力与温度、分离压力与温度以及萃取时问等因素 对芳香组分中香兰素含量的影响。确定了从香草兰提取香兰素的最佳工艺条 压力6MPa，温度40(C，萃取时间150mln。实验结果表明，最佳工艺参数是以上 各个因素互相作用和影响的综合结果。 关键词香草兰超临界c02萃取香兰素 1前言 渐被广泛应用于食品领域[6J。sCFE技术 Planifalia 应用于天然产物提取，不仅不破坏分子结 香草兰(Vanilla Andrews)，又 称香荚兰，香子兰，属兰科香子兰属u‘。是 构，还便于保持色、香、昧。因此，在天然香 一种名贵的多年生藤本热带香料植物，在 料物质的提取方面已广泛应用nJ。 世界上有“食品香料王”之美誉。加工后的 超临界流体在萃取植物中的调味品、 香草兰产品，气味芳香柔和，香韵独特，是 香料香精和药物等有较大价值物质的应 食品工业的重要香料，还广泛用于化妆品， 用，近年来有较大进展，但有关这类物质在 以及烟、酒、茶等日用产品、装饰品的配香， 超临界流体中的相际平衡却研究甚少b。。 也用于医药，作芳香型神经系统*奋剂和 本文利用超临界002流体技术从香草兰 补肾药[2J]。 中萃取芳香组分，研究各工艺参数与香兰 香兰素是构成香草兰独特香气的最重 素含量的关系，确定了从香草兰中萃取香 要芳香成分。从香草兰中萃取香兰素，传 兰素的最佳萃取压力与温度、分离压力与 统的方法是有机溶剂萃取法H]。其缺点是 温度以及萃取时间，为扩大生产提供可靠 萃取物中残留溶剂而具毒性；萃取残渣中 依据。 残留溶剂，造成环境枵染；萃取时间长、成 2实验部分 本高等。 2．1材料 Planifalia 作为新的分离技术——超临界流体萃 香草兰(Vanilla Andrews)：由 中国热带农业科学院热带香料饮料作物研 Fluid‰fion，简称 取(Supercritical J。 究所提供。 SCFE)，近加年才开始活跃和发展起来b 它具有工艺简单，成本低，无有机溶剂残 2．2试剂 留，无毒无污染，温度条件温和等优点而逐 香兰素标准样：分析纯，上海化学试剂 50 公司进口，经傅立叶红外光谱检验，谱图与 3结果与讨论 SAffFI．ER的标准谱图吻合。 3．1最佳萃取压力(P萃)和萃取温 萃取剂：c02气体(纯度为99．98％)， 度(T萃)的确定 其他试剂均为分析纯。 超临界c02萃取依赖于超临界c02 2．3仪器及条件 流体对溶质的溶解能力。溶质在co流 超临界c晓萃取装置：IOODX Super- 体中的溶解度与超临界cq的密度有关， critical nllid Extractor(美国ISCO公司)；