2014届山西高考化学一轮复习典型易错题精练：第十二章《有机化学基础》38（新人教版）.docVIP

(三十八) (时间：45分钟　满分：100分) 一、选择题(本题包括8小题，每小题6分，共48分) 1．下列叙述正确的是(　　) A．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应 B．高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性 C．棉花、羊毛、木材和草类的主要成分都是纤维素 D．误食重金属盐引起人体中毒，可喝大量的食盐水解毒 解析：油脂因发生氧化反应而变质，生成具有难闻的特殊气味的物质，A项错误；羊毛的成分是蛋白质，C项错误；误服重金属盐后，可以喝含大量蛋白质的牛奶解毒，D项错误。 答案：B 2．下列物质：①蔗糖　②麦芽糖　③淀粉　④纤维素　⑤油脂　⑥蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物一定只有一种的有(　　) A．①⑤⑥　　　　　　　　B．②③④⑥ C．①③④⑥ D．②③④ 解析：②③④水解的最终产物是葡萄糖，蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，油脂酸性条件下的水解产物是高级脂肪酸和甘油，蛋白质的水解产物是氨基酸(一种或多种)。 答案：D 3．下表中X、Y、Z代表的物质类别不符合如图所示关系的是(　　) 　　　物质类别 选项　　　 X Y Z A 油脂 矿物油 烃 B 葡萄糖 蔗糖 二糖 C 淀粉 酶 蛋白质 D 乙醛 石炭酸 羧酸 解析：石炭酸是苯酚的俗称，不属于羧酸类物质。 答案：D 4．(2012年崇文区高三期末)某物质的球棍模型如图所示，