浙江部分名茶茶园地学特点研究.pdfVIP

7 中国环境科学出板社 迈向21世纪的土壤科学；45～4 浙江部分名茶茶园的地学特点研究 王援高 王深法 陆景冈 (浙江大学环境与资源学院．杭州310029) 摘要：通过对浙江部分名茶茶园的地学背景分析，认为淅汀名荼茶园的t要地学特点为：①以发 育于古老地层上酌硅质岩类风化物为主；②土壤以砂性较强的黄红壤亚类为主；⑨土壤不同程度 地经所丁脱硅富铁铝化过程，但仍“高硅高钾为特征。认识浙江名茶的地学背景对茶园规划有借 鉴或指导意义。 关键词：名茶园；地学特点 种，这些名茶的形成与历史、产地、品质、造型 1 前 言 有密切联系，其中，地学背景是名茶形成的基 础条件之一。本文就浙江部分名茶茶园的成 茶树原产我国西南．在三国以前，茶叶传 土母岩、土壤类型、地球化学特点等方面做了 入浙江；汉朝时期，浙江茶事初兴；唐朝时期。 初步研究，对认识浙江名荼的地学背景以及 浙茶已具相当规模；宋代浙江创制炒青绿茶， 茶囤规划有借鉴或指导意义。 茶市空前繁荣；明朝浙江重视茶叶产制技术 研究，新品名荼迭出；清朝浙江茶叶开始外 2材料与方法 销，浙茶进入历史盛期；民国时期，浙茶产销 前兴后衰；新中国成立后，浙茶生产空前发 2．1材料 展。 岩石洋品经玛瑙碾磨机碾磨过100目筛 名茶的确立或判定，目前尚无统一标准， 后备用；土壤样品风干后分别过18、60、100 但一般来说，名荼应有下列一种或多种特征： 目筛备用。 ①为历史传统茶叶，有悠久的产销历史。其 2．2方法 岩石、土壤的化学分析按照劳家柽主编 品质曾获古今茶人高度评价．或曾选为贡荼， 的“土壤农化分析手册”进行。名茶茶园的选 久负盛名，见于记载；②在同类茶中，色、香、 定根据名茶的知名度来确定，本次研究所选 昧、形突出，群茶评比，显示优异特征，品质优 的名茶茶园见表1。 良，有一定的商品量供应市场，获得消费者公 认；③在内销或出口商品茶中列为名牌品目， 表I浙江部分名荣及产地 具有较高的经济价值；④产地自然条件优越· 名荣茶园 #豢产地 鲁荣条困 轩荣产地 茶树品质优良，成茶具有独特的优良风格，为 明湖龙{L 伉州 赶目青顶 l临安 荼业界和消费者所知名；⑤有独特的香味，为 顾漕紫并 K兴 鸠境毛尖 淳安 部分消费者所偏爱．且不能为其他茶叶所替 径lfl香营 余抗 泉岗辉白 螵州 代；⑥有独特的外观造型，可视为手工岂品， 普陀佛菜 普陀 葜1美芽 德清 香味虽不突出，但以造型美观而取胜。 根据以上特征，浙江名荼大约有20多 近向21世纪的土壤科学 类风化物占所选名茶茶园数量的75％；从成 3结果与讨论 土母岩的地层分析，浙江名茶茶园的地层有 3．1浙江部分名茶茶园的成土母岩及特征 新生界、中生界、古生界地层，并