酒店管理分析 跨国酒店的两种主要类型.pdfVIP

酒店管理分析 跨国酒店的两种主要类型 一是全球化的跨国酒店，其经营网络遍布世界五大洲，如洲际、万豪、雅高等； 二是地区性的跨国酒店，其经营网络主要集中在某个区域，如香格里拉、半岛等 主要集中在中国香港地区，中国内地和东南亚地区添砖加瓦，锦上添花。从特征 中可以看出跨国酒店集团的发展对全球化具有一定的推动作用。 经典的国际投资理论或者跨国公司理论对研究酒店集团具有一定的指引意 义。因此，需要在这些经典理论的指导下，针对酒店集团的特殊性，具体的研究 酒店集团海外扩张的基本形式和动因分析。 （一） 经营形式 其基本形式有：独资、合资特许经营、管理合同及租赁管理。独资和合资属 于 FDI,属于股权控制模式，其中合资中新出的一种带资管理形式也可以看成一种 股权控制形式。而管理合同、特许经营模式属于非股权控制模式。非股权安排对 跨国公司来说既大大降低跨国公司的经营风险，又可以通过若干合同形式获得可 观的利润和一定程度的实际控制权，是一种灵活的形式。在跨国酒店集团中，非 股权安排形式同样具有降低风险，同时确保合理利润以及取得一定程度控制权的 优点。在世界范围内的扩张过程中，跨国酒店集团可以对附属机构实施所有权与 实际经营控制权的分离，实现非股权模式的扩张并同时保持对成员酒店的实际控 制权，并且这种趋势越来越明显。显然，非股权扩张是跨国酒店集团海外扩张的 主导形式。 （二） 对于跨国公司扩张的战略动机 1 叶予舜 二〇一三年一月二日星期三 联合国贸易与发展会议认为有四种：市场寻求型、效率寻求型、资源寻求型 和战略性资产寻求型。酒店集团的海外扩张总的来说也属于寻求世界市场。所以 说，酒店集团海外扩张的具体原因是：寻找新市场、寻找利润增长点、平滑商业 周期、提升品牌价值、积累市场知识。 酒店集团与知识资本 在跨国酒店国际分工和全球经营的价值链上，著名酒店集团的指导原则是 “有所为，有所不为”，即不谋求在全球经营价值链上对所有环节的所有权控制。 如不谋求对东道国酒店物业资产和日常生产活动的所有权，而是只在某些关键的 环节谋求所有权。按照安妮·布鲁金对知识资产的划分，酒店集团在其全球价值 链上谋求所有权控制的技术环节和营销环节在总体上属于要素流动理论中的管 理、信息、技术、服务、知识、跨国企业经营体系等要素，，而按照知识资本的 基本原理，这些要素应该属于知识资产（知识资本）的范畴。跨国酒店总部对价 值链上所有权环节的控制，也属于对总部知识资本的所有权控制。 从宏观角度分析，酒店集团知识资本的国际流动有利于减少世界酒店业重复 性研究和开发活动，提升东道国酒店业创新水平，有利于提高世界经济总福利； 从微观角度分析，酒店集团知识资本的国际流动具有联合性，有利于酒店集团实 现低成本的海外扩张，并且获得稳定的资本回报。所以，酒店集团海外扩张的基 础条件是知识资本的国际流动，辅助条件是实物资本。 国际酒店未来发展 （一） 酒店集团化趋势更加明显 2 叶予舜 二〇一三年一月二日星期三 在未来 10 年里，现在酒店联合体的风景会更壮观。世界那些高档名牌酒店 将越来越多地出现在各个国家。在潜力巨大的新兴市场中，新名牌也会脱颖而出。 总裁埃斯卡尔说： “今后大的酒店连锁集团数目将逐渐减少，剩下的都是那些更 强更大的。”不仅大公司会继续收购小公司，而且小公司之间也会不断地联合变 成有相对规模的公司，以便与大的对手相抗衡。 （二） 品牌酒店加速全球化 随着全球化的发展，如今的酒店集团正在加紧其全球范围的扩张。整个世界 正成为一个巨大的村落，不论你走到哪儿，在 15 个小时之内就能到达。经济在 跨国界融合过程中，为跨国旅客提供了更多的方便条件。为了迎合跨国旅游者， 酒店集团将在全球范围扩大推广其品牌。今后１０年中，世界那些高档名牌酒店 将越来越多地出现在各个国家。在潜力巨大的新兴市场中，新名牌也会脱颖而出。 （三） “数据库一族”亮相 对酒店业主们而言，酒店越是由高科技支持，就越有可能为客人提供更加细 微的个性服务，更容易发现客人的喜欢和厌恶是什么，以避免单一的服务模式。 专家称，随着这一新趋势的发展，酒店服务人员将出现“数据库一族”，其工作 职责就是“比任何人都要了解你的常客，同时在你