蘑菇教学设计.docVIP

课题：《食用真菌》课型：新授 课时：一课时 年级：八年级 学科：生物 教案设计者：岳莉茹 时间：2013.12.10 教学 内容 食用真菌 备课成员 岳莉茹 教材 分析 教材通过观察蘑菇的形态结构和孢子实验，使学生概述蘑菇的形态结构和生殖方式，通过与绿色植物比较以及联想采蘑菇的地点，结合蘑菇的体色，推测出蘑菇的营养方式。蘑菇的营养特点和食用、药用价值，学会辨认有毒蘑菇的一般方法。从食品安全的角度，这部分内容也是分必要的。 设计理念 学情 分析 学生对木耳、蘑菇很熟悉，但不了解营养方式和生活特点，容易和绿色植物混为一谈 ，因此导言从“蘑菇到底属于哪个类群，怎样生活？”等问题引入新课。学生在学习了细菌和真菌的知识后来学习蘑菇，重点与前二者的营养方式和生殖方式加以比较，学生能很容易得出蘑菇为什么属于真菌的道理。 教学 目标 （1）描述蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式的特点。 （2）尝试使用放大镜观察蘑菇的形态和孢子。 （3）通过观察蘑菇的形态、颜色，培养观察能力 （4）蘑菇的营养特点和食用、药用价值，学会辨认有毒蘑菇的一般方法。 教学重难点 1．蘑菇的形态结构、营养方式、生殖方式以及对自然界的意义和它与人类的关系是教学重点。因为蘑菇是大型真菌的代表，与人类的关系十分密切，应用价值很高，重点学习这部分内容有很大的现实意义。 2．如何鉴别毒蘑菇是本节的教学难点。因为目前很难简单概括毒蘑菇普遍存在的主要特征。 形态： 状大型 ， 颜色 ：下面有菌褶 蘑菇 菌丝体的结构 地下菌丝 营养方式： 生殖方式 ： 先通读一遍教材后，完成导学卡知识 合作交流 一、设置情境导入本课：投影片展示蘑菇图片，同时播放《采蘑菇的小姑娘》的歌曲，再看一看，实验桌上放着什么？这些蘑菇是绿色植物吗？蘑菇、木耳的营养方式与青菜一样吗？蘑菇、木耳到底属于哪一个类群？引出主题。 二、自主学习：初步学习蘑菇的形态和结构，完成导学卡第一部分内容（4分钟） 三、合作交流：重点弯沉过观察实验，以小组合作观察与讨论方式，完成导学卡第二部分问题。（6-10分钟） 四、表达与交流（15分钟） （一）观察蘑菇的形态和结构 1、仔细观察新鲜蘑菇的形态和体色。看一看，闻一闻，蘑菇的外形像什么？ 教师指导学生运用眼看、鼻闻、手摸等方式全面、细致地观察。 2、从整体看，蘑菇分为几个部分，每个部分有什么特点，我有什么重大发现等。 教师指导学生观察，特别是子实体部分和地下菌丝部分，强调整个菌体都是菌丝构成的大型真菌。蘑菇的细胞内具有真正的细胞核。也可扩展菌环的识别，为毒蘑菇的鉴别打下基础。实物投影他们的导学卡第一部分作业。 3、你们组的蘑菇标本呈什么颜色？是否含有叶绿素？说明了什么？它所需要的有机养料是从什么环境里吸收来的？它靠那个结构来吸收水分和有机养料呢？由此你联想到曾经在什么环境里采集蘑菇？ 地下菌丝实际上就是营养菌丝，虽然标本上看不到，可以用图片强化这一概念。明确这一概念是理解腐生生活的前提。进一步认识蘑菇属于真菌。与生活实际像结合。 4、老师已经提前一天用烧杯把菌盖扣上了，现在请你拿开烧杯和菌盖，看看白纸上是否留下一层粉末，（可用放大镜观察）这些粉末什么颜色？它叫什么？有作用什么？它的排列方式与菌盖之间的关系？ 联系生活，激发兴趣，导入主题。 通读教材 小组按导学卡问题进行观察，每组要有观察记录。 完成后相邻两组交换观察结论。组长负责，进行组间交流。 描述观察的结论 教 学 过 程 设 计 多媒体展示孢子印图片，因为孢子印制作时间长，难度大，利用多媒体。 ( ) 水和无机盐 B、水和二氧化碳 C．水和有机物 D．水和氧气 板 书 设 计 第二节 食用真菌 蘑菇的形态 蘑菇的结构 蘑菇的营养 蘑菇的生殖 与人类的关系 教 学 反 思 5